Изследване на Центъра за изследвания по хранителни политики и икономика гарантира, че концепцията за основната хранителна кошница (CBA) не е достатъчна за измерване на проблемите, свързани с храната, но че препратката трябва да се намира в „препоръките за прием на основни хранителни продукти. хранителни вещества, максималните граници на тези, които са критични и разнообразието (на храни и напитки), което диетичните насоки насърчават ”, посочва работата, подписана от Изображение на резервоар на Серджо Бритос.

какво

„ВАБ всъщност е теоретичен инструмент, който, след като бъде дефиниран или оформен, се използва за установяване на линията на бедността, праг на крайна бедност, еквивалентен на общата цена на паричния съвет. Тези хора или домакинства, които имат недостатъчен доход, за да придобият CBA, са основата на социалната пирамида във всяко общество ”, казва специалистът, добавяйки, че това е концепция, създадена през 80-те години, за да работи върху недохранването. "Днес това вече не е така, а напротив, доминиращите оси на настоящия проблем са високото разпространение на затлъстяването и ниското хранително качество на диетата".

Яжте, за да сте добре

Според диетолога от Салта Каролина Корнехо Диес (MP 205), балансирана диета или диета е тази, която включва достатъчно разнообразие от храни в адекватни количества, в зависимост от характеристиките на всеки човек (възраст, физиологична ситуация, пол, телесен състав), начина му на живот (активно-заседнал) и което може да гарантира, че нуждите от енергия и хранителни вещества, необходими на нашето тяло за поддържане на добро здравословно състояние и благополучие, са изпълнени. „Хранителните вещества са веществата, които тялото ни използва, за да може да живее и се намират разпределени в храната, изпълнявайки различни функции:

- Получаваме енергия за жизнените функции на нашето тяло и тяхното поддържане и развитие: прости въглехидрати (захари) и сложни (нишесте), мазнини и липиди

- Формира и поддържа органи и тъкани: протеини от животински и растителен произход

- Регулирайте всички процеси, протичащи в тялото ни: витамини и минерали

Какво има в здравата кошница?

„Тези хранителни вещества не се разпределят равномерно в храната; поради тази причина е важно да се вземе предвид концепцията за здравословна основна хранителна кошница“, казва специалистът, добавяйки, че определението за CBS се отнася за набор от храни, изразени в количества достатъчно, за да задоволи нуждите от калории на средното домакинство (баща, майка и две деца). Състои се от млечни продукти, меса, яйца, бобови растения, зърнени храни (ориз, юфка, тестени изделия), захари, мазнини (растително масло или масло), зеленчуци и плодове и други (кафе, готварска сол и др.).

"В Аржентина беше забелязано, че се консумират поне 50% по-малко зеленчуци и плодове, отколкото се изисква от здравословна и балансирана диета и 40% по-малко консумация на млечни продукти, надвишаваща консумацията на говеждо, захари и печени продукти", добавя Корнехо Десет. "По-голямата част от енергията идва от печени продукти, брашна, масла, захари и сладки напитки. Течностите, консумирани от децата в училище, са предимно сладки напитки, като се наблюдава малък прием на вода и има малко разнообразие в консумацията на плодове и зеленчуци", гледайте.

Цената на здравословното хранене не винаги е на обсега на всички и в тези случаи образованието за храната има значение. „Важно е да се научите да купувате плодове и зеленчуци през сезона, тъй като те имат по-ниска цена, и да се възползвате от предложенията на други продукти в различни супермаркети или търговски центрове“, препоръчва диетологът.

Момчета на първо място: навици, които помагат за подобряване на вашата диета

ВОДА: носете го в раницата ежедневно, яжте го по време на почивките или когато имат час по физическо възпитание

СОЛ: важно е да сте умерени, когато готвите или осолявате храна

УВАЖАЙТЕ ГРАФИЦИТЕ НА ХРАНИТЕ: избягвайте да ядете извън часове, правете закуски (здравословни) в случай на почивки в училище или след спортна дейност.

ХРАНИ И СЕМЕЙСТВАНЕ: избягвайте да включвате телевизора по време на хранене, използвайте възможността да говорите като семейство. Храната на цялото семейство трябва да бъде разнообразна и да не приготвя отделни ястия.

ПРАВЯ УПРАЖНЕНИЯ: Насърчаването на децата да се движат, започването на спортна дейност е от съществено значение. Избягвайте заседналия начин на живот, за да избегнете по-късни проблеми като наднорменото тегло.

Информацията: Децата се усвояват на добри навици, като имитират възрастни, а не чрез непрекъсната корекция.