Астронавтите консумират около 3000 калории на ден, когато са в космоса. Предоставянето им на хранителна диета е работа на учените по храни на НАСА от космическия център Джонсън в Хюстън, САЩ.
Менюто им обаче е създадено да направи повече от това да поддържа астронавтите здрави: храната играе важна роля за нашето психологическо благосъстояние ... и това е толкова вярно в космоса, колкото и на Земята.
Ето защо космическата храна не се състои само от протеинови и витаминни шейкове - тя е истинска храна, лиофилизирана и рехидратирана преди ядене. Нека да разгледаме например раци от НАСА. Те са вкусни, здравословни и направени с естествени съставки, така че могат да украсят всяка земна кухня. Ако искате да опитате истинска космическа храна, можете да я направите сами с рецептата на НАСА.
Съставки *
1,3 кг целулоза от раци
205 гр. Смлян хляб или Панко
340 г майонеза на Дюк
120,2 г разбити яйца
30,9 г ниско натриева дижонска майонеза
13,9 гр. Сос Уорчестър
0,8 гр смлян бял пипер
1,5 гр. Смлян лют червен пипер
2,3 г сух магданоз
76,6 g пресен шалот, смлян
51,7 g жълт звънец, ситно нарязан
52,0 гр. Червен пипер, нарязан на ситно
57,9 гр. Зелен пипер, нарязан
38,9 гр пресен лук, ситно нарязан
Спрей за готвене
Процедура
Уверете се, че целулозата от раци няма парчета черупка.
Смесете всички съставки в голяма купа.
Оставете ги да си починат от 5 до 10 минути, за да попият сместа хлябовите трохи.
Направете кръгли палачинки от около 112 грама.
Поставете ги върху лист за печене, предварително намазан със спрея за готвене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C [или 160 ° C, ако конвекция] за 12 минути или до златисто кафяво.
* Това е модификация на оригиналната рецепта за замразено дехидратирано ястие