Човешкият мозък е много скъп орган за поддръжка, Дотолкова, че това е извадка за това колко полезно е за оцеляване: ако не бяхме в състояние да получим повече енергия, отколкото използва, Естественият отбор нямаше да му позволи да расте или да стане толкова сложен.
Схема на преминаване на глюкозата от кръвта към невроните.
За да добием представа за неговата селективна полезност, можем да преминем към пропорциите. Човешкият мозък съставлява приблизително 2% от телесната маса (1,4 кг за 70-килограмов мъж) и енергийните разходи в ежедневната диета от около 20%. Това ще рече, 2% от тялото ни консумира 20% от това, което ядем докато при други видове висши примати (орангутани, бонобо и др.) мозъкът изразходва само 8% от дневната енергия и около 3% при големите бозайници като слона или коня.
Тези разходи варират през целия живот, с най-висока стойност в постнаталния етап: 60% от общата енергия, от която се нуждае бебето.
60% -80% от тази енергия се използва "само" за йонно разпределение, тоест поддържайки активността на невроните със способността да обменят нервни импулси. Имаше дебат за това дали мозъкът харчи повече или по-малко в зависимост от умствената дейност, но новите техники за наблюдение на мозъка in vivo установиха, че само 1% от енергията, консумирана от мозъка, има функцията да отговаря на нуждите на мозъка околна среда.
Тоест мозъкът използва енергия главно, за да поддържа своята „структура“, своето „окабеляване“ и много малко енергия при активиране на структурите в отговор на стимулите от околната среда.
Почти цялата енергия, която мозъкът използва, идва от глюкозата. Оттук и значението му в нашата диета. Въпреки че изглежда, че думата глюкоза по своята същност се свързва с мазнините и би трябвало да получи лошо име за нея, не е така. Глюкозата присъства в много растителни храни, като картофи, моркови, плодове или зърнени храни; немазни храни. Проблемът възниква, когато се ядат храни, които в допълнение към глюкозата осигуряват мазнини, като сладкиши или зеленчуци, приготвени по методи на „омазняване“, например пържени картофи, или когато се приемат в излишък.
Трябва ли да бягаме от всичко, което съдържа глюкоза? Никога.
Трябва ли да предпочитаме храни, които не съдържат „безполезни“ мазнини? Да.
Трябва ли да прибирате завинаги сладкиши или мазни храни? Недей.
Но човек не живее само с глюкоза, така че най-добрият вариант, както винаги, е балансът. Разнообразната диета като тази, предлагана от Средиземноморието, е повече от достатъчна, за да имаме познавателните си способности на разположение с пълен капацитет.
Подобни публикации
- „Икономът“ на мозъка
- Защо всяка страна на мозъка контролира противоположната страна на тялото?
- Защо мозъкът е в главата?
- Скъпи приятелю отвращение
- Това е образът, който мозъкът ни има за нас
- Аденозин трифосфат (АТФ): източникът на живот
- Защо не се помиришеш?
1 Коментар вече
Здравейте ... статията ви е страхотна, точно от това имам нужда.
Много ми помогна да науча малко повече в интернет, поздравявам ви:).