никога няма

Име Бар и ресторант "Еслава" в Севиля
Посока Ул. Еслава, 3-5 (Стария град)
График От 12:30 до 00:00. Затворено в неделя следобед и понеделник през целия ден
Телефон 954906568
Имате ли варел Cruzcampo? Да
Тераса Да
Публична награда Gurmé 2015 за най-добър ресторант с креативна кухня

Изглежда лъжа, но са минали почти тридесет години от Бар Еслава в Севиля революционизира тихата Плаза де Сан Лоренцо с меню и стил, непознати в този, гастрономически казано скучен град Севиля.

Най-натовареният бар в хотелиерството в Севиля ни разказва за огромната му популярност и добрата му работа, всеки ден по всяко време.

Но до него има врата, която отстъпва място на оазис на спокойствието, тази, която води до малкия ресторант, където Sixto понякога присъства лично в най-любопитната атмосфера, в която се смесват безработни туристи, размишляващи култури и стресирани ръководители.

В него днес сме взели най-доброто кукли че помним. Трудно е да се посъветва нещо, което поради пазарния императив не може да се говори, но ако ще го направят Славянски и те ги имат, не се колебайте да ги поискате. Въпреки че вече очакваме, че те никога няма да бъдат като тези, които приемаме.

След това продължаваме с най-известното му ястие, полски яйца с мус от боровинки Ястие, което никога не разочарова поради същото като коклите, защото суровината е добра, тъй като яйцата се отглеждат свободно и това е забележима лига.

Второ опитахме месо и риба. От месото Иберийски свински бузи в червено вино с точното време за готвене и с перфектен краен резултат и не прекалено мек в случай на свинско месо и не говеждо.

The хек с доматен сос Не би могло да бъде по-свежо или по-добре приготвено и представено ... и просто да сложа, но може да е малко по-евтино, защото в крайна сметка приема храна за двама с разумно вино и десерт (ако е възможно шоколадов мус) и кафе до почти 50 евро на човек.

Докато пишехме, си мислехме, че тази седмица звездите на Мишлен ще бъдат наградени, „инспекторите“ със сигурност дори няма да влизат в места като това, защото или поради размера или услугата те никога няма да могат да изберат своите ценни награди, но бих искал те да видят Като самотен сервитьор, той плавно изпраща всичките шест или седем маси. Или как кухненският екип прави иновации, но без да навлиза в нелепи патладжани или „азоти“. Определено им липсва.

Но това, което трябва да ги изненада най-много, е, че е некласифицируемо, както и собственикът му, както и помещенията, както и кухнята му ... и дори услугата. Като факта, че почти 30 години след отварянето на най-модерното място в Севиля се превърна в класика и да, абсолютно надеждна.