В последно време чуваме много за диетата FODMAP или по-точно диетата с ниско съдържание на FODMAP. Ако чувствате, че почти всичко, което ядете, ви кара да се чувствате зле, ако коремът ви се подува през целия ден, ако често имате газове и дискомфорт след хранене, някой може да ви каже за диетата FODMAP.

FODMAP е съкращението за ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Всичко това са въглехидрати с къса верига.

Защо се използва диетата с ниско съдържание на FODMAP

При много пациенти се наблюдава неадекватно усвояване на тези захари или късоверижни въглехидрати, които присъстват в много храни. Тези захари, които не се абсорбират добре в тънките черва, преминават в дебелото черво, където се ферментират от чревни бактерии.

Захарите, усвояващи бактериите, произвеждат газове. Колкото повече захари трябва да усвоят тези бактерии, толкова повече газове ще произведат и това може да доведе до различни чревни нарушения, като болка, подуване на корема и дори чревни транзитни нарушения.

В тези случаи диета като FODMAP, при която храни със захари или хидрати с къса верига, се превръща в терапевтично средство. Ако чревните бактерии не получат необходимата им храна или субстрат, симптомите ще изчезнат.

Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Диетата с ниско съдържание на FODMAP се характеризира с ограничаване на ферментируемите късоверижни въглехидрати, което включва: фруктани или фрукто-олигозахариди (FOS) и инулин, галактани или галакто-олигозахариди (GOS), лактоза (дизахарид), фруктоза (монозахарид) и полиоли ( манитол, сорбитол, ксилитол, малтитол, наред с други).

Ферментиращи захари или хидрати

  1. Фруктани или фрукто-олигозахариди (FOS), съдържащи се в храни като пшеница, ръж и ечемик, както и в някои зеленчуци (лук) и плодове.
  2. Галактани или галакто-олигозахариди (GOS), съдържащи се в бобовите растения.
  3. Лактоза, съдържаща се в мляко, сметана, кисело мляко, някои сирена и кремообразен сладолед.
  4. Излишна фруктоза (храни, които имат по-висок дял на фруктоза от глюкозата, в този случай излишната фруктоза не се усвоява добре) мед, някои зеленчуци и плодове и някои вина и спиртни напитки.
  5. Полиоли, съдържащи се в костилкови плодове, гъби и гъби, както и в някои подсладители или леки продукти. Имаме предвид сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол.

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е балансирана диета, тъй като включва прием на различни групи храни като зърнени храни, плодове и зеленчуци, които имат ниско съдържание на този вид захар, което позволява по този начин да осигури количеството витамини и минерали, необходими за покриване на ежедневните нужди на тези хранителни вещества. В допълнение, диетата позволява неограничен прием на месо, риба и яйца, както и мляко и млечни продукти без лактоза.

При кои хора диетата с ниско съдържание на FODMAP е полезна

Този тип диета е предписана с добри резултати при хора със синдром на раздразнените черва, при хора с възпалителни заболявания на червата като хроничен или улцерозен колит, както и при хора с дивертикулит или други стомашно-чревни симптоми. В случай на свръхрастеж на бактерии, известен също като SIBO, диетата се комбинира с прием на антибиотици за известно време.

В други случаи може да има непоносимост към определена група FODMAP, а не към други или непоносимост към няколко или много от тези късоверижни захари.

Въпреки това, този тип диета не е без противоречия, така че е важно да се определят добре нуждите на пациента. Преди да започнете този тип диета, е необходимо специалист да ви види, за да направите правилна диагноза и лечение.

И във всеки случай тази диета трябва да бъде индивидуализирана за всеки човек и винаги под санитарен контрол.

Ниска FODMAP Диетична хранителна диаграма

В вегетарианци бихме използвали темпе, тофу, киноа, яйца ... като източник на протеин. Бобовите растения при този тип диета трябва да се избягват.

Диета за повторно въвеждане на храна с FODMAPs

Препоръчва се да се извърши пълна фаза на елиминиране и да се види как еволюира пациентът. След като настъпи подобрение в храносмилателните симптоми, се препоръчва постепенно повторно въвеждане на храни с FODMAP.

Всяка седмица храните, включени във всяка от групите (фруктани, галактани, лактоза, излишна фруктоза и полиоли) се въвеждат отделно и в определено количество, за да се оцени индивидуалната поносимост към всяка храна и да се избегнат ненужни ограничения.

Има много пациенти, които след диета за повторно въвеждане могат да понасят отново някои храни като пшеница, мляко и млечни продукти с лактоза, някои плодове с високо съдържание на FODMAP и бобови растения.

Важно е да се подчертае, че диетата с ниско съдържание на FODMAP трябва да се прави само ако е показана, предписана и контролирана от здравен специалист, тъй като в дългосрочен план не е добре да се намаляват много от тези храни поради техните пребиотични ефекти и възможните им превантивна роля при рак на дебелото черво.

представлява

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Добро утро Палома, намерих го за много интересна статия, защото имам всички тези симптоми и мисля, че би било добре да спазвам тази диета, за да ги контролирам. Ще говоря с моя лекар, за да видя какво мисли той.
Поздрави и хиляди благодарности!

Вие ще ми кажете. Надявам се да ви помогне.

Споменатите в таблицата храни ли са тези, които трябва да се избягват? Или са препоръчителни?
Благодаря.

Благодаря Палома бях опериран от чревна непроходимост преди 3 години и до днес съмненията ми не са разрешени поради моя опит съвпада с диетата, която толерирам ще я прилагам на практика от сега нататък, лошото е да без млечен шоколад и кафе, но, разбира се, ми бяха ужасно

Тялото е мъдро и понякога ни подсказва кое е най-доброто за него. Проблемът е в нашия мозък, който не винаги се „държи“ и ни насърчава да ядем това, което не е полезно за нас. Радвам се, че сега сте по-добре и че сте намерили баланса си. Толкова е важно да се чувствате добре!

Вярвам, че ако имате добри хранителни навици, упражнявате се и се опитвате да отнемете живота с хумор, ще ни запазите балансирани и спокойни в тялото ви. Но мисля, че проследяването на специалист е важно. В моя случай избрах един от моя медицински персонал, който да прави диетата правилно и без риск.

Напълно съм съгласен, че да се предадеш в ръцете на експерти винаги е най-доброто нещо, което трябва да се направи. И това, което е важно, е, че те не само ви казват КАКВО трябва да правим, но и обясняват ЗАЩО това, което предлагат, е най-доброто. Информацията винаги е важна, за да убеди нашите пациенти. Добре е да се включим в лечението.