Чували ли сте за късно джакфрут? Всяко дърво от този плод може да произведе до три тона храна годишно, осигуряване на почти чудотворен източник на храна за хората, живеещи в тропическите страни.
7 ползи за здравето от тофу, за които може би не знаете
Неотдавнашният му успех в страни като САЩ се дължи на факта, че е мощна растителна месна алтернатива. Когато се консумира, когато парчето е все още младо и незряло, то поема вкуса на всяка марината и подправките, придобивайки влакнеста структура, много подобна на месото след готвене. Поради тази причина той се нарича "свинско месо" и ястия като Тако и сандвичи за барбекю. Използва се и за зеленчукови версии на настъргано или настъргано пиле, като енчилада или твърда.
Ако разгледаме хранителните му вещества, две чаши жакфрут съдържат 310 калории и имат 6 грама фибри, 5,6 грама Каролина, 20% от препоръчителното ежедневно заразяване с витамин А, 36% от витамин D, 22% от рибофлавин, 30% магнезий, 28% калий, 32% мед и 32% манган. Освен това семената, които могат да бъдат изпечени и включени в закуски, са богати на протеини, калий, калций и желязо.