Средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството от 2010 г., е различен начин за разбиране на живота и храната.

средиземноморската

Това е здравословна и балансирана диета, която предлага множество комбинации от храни, поради голямото разнообразие от продукти, които включва, винаги пресни и през сезона.

В днешната статия ще ви разкажа основите и основните храни на средиземноморската диета. Освен това включвам много просто меню, което да следвате, така че да бъдете насърчени да опитате тази великолепна диета.

Средиземноморската диета е начин на живот, основан на хранителните режими на някои страни, окъпани от Средиземно море.

Характеризира се с изобилие от храни от растителен произход и мононенаситени мазнини и по-малко количество въглехидрати и месо.

Но това не е всичко:

Средиземноморският начин на живот означава не само спазване на предварително определена диета, но и редовна физическа активност, хранене заедно и наслада от живота.

В момента многобройни проучвания показват това този тип диета може да ви помогне да отслабнете, да предотвратите инсулти, инфаркти, диабет тип 2 и преждевременна смърт, наред с други здравословни проблеми.

Много обобщено обобщение на основните принципи на средиземноморската диета може да бъде следното:

Разрешено за консумация: плодове, зеленчуци, риба, морски дарове, ядки, бобови растения, картофи, семена, подправки, билки, пълнозърнести храни, хляб и екстра върджин зехтин .

Разрешено да се консумира умерено: сирене, яйца, кисело мляко и птици.

Позволено да се консумира по някакъв повод: червено месо .

Забранено за консумация: преработено месо, рафинирани зърнени храни, рафинирани масла или други силно преработени храни, добавени захари и сладки напитки .

Знанието кои храни съставляват средиземноморската диета е спорен въпрос, особено след като диетата варира в различните средиземноморски страни.

Това има предимство:

Широкото разнообразие от храни ви позволява да адаптирате диетата според вашите вкусове и предпочитания.

Но ... не забравяйте това:

Трябва да основавате диетата си на здравословни храни и, много важно, непреработени храни.

    ПЛОДОВЕ: банани, портокали, пъпеши, ябълки, грозде, круши, ягоди, фурми, смокини ... ЗЕЛЕНЧУЦИ: кейл, домати, лук, моркови, спанак, броколи, карфиол, краставици ... ЛЕГУМИ: нахут, леща, боб, грах ... ПЛОДОВЕ, СУШЕНИ И СЕМЕНА: орехи, бадеми, кашу, лешници, тиквени семки ... ТУБУРУЛИ: картофи, сладки картофи, ряпа ... ЦЕЛИ ЗЕРНА: пълнозърнесто, ечемик, ръж, цели овес, кафяв ориз, царевица, пълнозърнест хляб и тестени изделия ... БИЛКИ И ПОДПРАВКИ: чесън, канела, индийско орехче, черен пипер, розмарин, мента, босилек, градински чай ... Птици: пиле, пуйка, патица ... РИБА И МОРСКИ ХРАНИ: сардини, сьомга, пъстърва, риба тон, стриди, скариди, миди, раци, миди ... МЛЕЧНИЦА: кисело мляко, гръцко кисело мляко, сирене... ЯЙЦА: пилешки, патешки и пъдпъдъчи яйца. ЗДРАВИ МАСТНИЦИ: екстра върджин зехтин, маслини, авокадо и масло от авокадо.

Въпреки че вече го споменах по-горе, сега разширявам списъка с някои примери за всеки вид храна:

  • Обработено месо: пържоли, полуфабрикати, хот дог ...
  • Трансмазнини: замразени храни, маргарини, индустриални сладкиши, солени закуски ...
  • Силно преработена храна - Всеки продукт, който изглежда е произведен във фабрика.
  • Рафинирани зърнени култури: бял хляб, тестени изделия, направени с рафинирана пшеница и др.
  • Рафинирани масла: соево масло, рапично масло (рапица), памучно масло ...
  • Добавени захари: газирани напитки, бонбони, сладолед, захар и много други.

Прочетете внимателно списъка на съставките на продуктите, за да видите дали съдържат вредни съставки.

Референтната напитка на средиземноморската диета е вода и, в умерени количества (приблизително една чаша на ден), червено вино.

Това обаче е напълно незадължително и всеки, който страда от алкохолизъм или проблеми с контролирането на консумацията му, трябва да го избягва.

И нося добри новини за любителите на кофеина:

Средиземноморската диета приема консумацията на кафе и чай, но осъжда сладки напитки и плодови сокове, тъй като те са с високо съдържание на захар.

След това предлагам прост пример за средиземноморско меню за една седмица.

Можете да регулирате порциите и храните според вашите собствени нужди и предпочитания.