Има много причини, поради които може да се появи хранителна алергия. Някои хора имат алергии за премахване на определени продукти от диетата си, за да се избегнат реакции в тялото им. Познайте фактори и съвети за хранене на диета далеч от алергии.

алергии

Според диетолога Мелания Чево има няколко фактора, свързани с алергичните реакции:

  • Ензимната активност, повишената киселинност в стомаха и присъствието на други храни намаляват абсорбцията на антигени.
  • Пропускливостта на лигавиците: това може да се увеличи поради намаляване на секрецията на слуз или поради ниско обновяване на клетките.
  • Предишни заболявания, които засягат стомашно-чревната лигавична бариера, например стомашно-чревни заболявания.
По същия начин има и други начини, по които човешкото тяло реагира, някои от тях са: изпълнение на упражнения 2 или 4 часа след ядене на храна, готвене с високи температури, тъй като топлината кара продуктите да губят свойствата си, поради ин витро активност.

Ето няколко съвета при пазаруване:

  • Направете списък с продукти.
  • Прочетете етикета и гледайте източника. Познайте съставките.
  • Цветовете и ароматите могат да съдържат алергени.
  • Вземете под внимание, че някои продукти са склонни да предизвикат алергична реакция при хората. Например; мляко, пшеница, яйца, фъстъци, семена, черупчести и соя
По отношение на имунологичните фактори, единствените идентифицирани при еволюцията на алергията са преходен имунодефицит и продължителен имунодефицит.

Източник: Мелания Чево, диетолог в Consultas Nutrición Коста Рика. Тел. 7209-7626.