Скумрията е мазна риба с мек вкус и твърда плът, която изисква малко готвене. По този начин е идеална риба за приготвяне на скара, маринована или печена, както предлагаме по-долу. Ако помолите производителя на риба да премахне тръна от средата и да остави филетата чисти, ще бъде много по-добре.

печена скумрия

Този път сме избрали да направим печена скумрия с картофи и лук, но същата тази рецепта може да се използва за приготвяне на печена скумрия с различни зеленчуци и дори с лимон. В края му ще посочим как да направим тези модификации, но сега отиваме със стъпка по стъпка, която споделяме в RecetasGratis, за да открием как се прави печена скумрия, Лесна и бърза рецепта.

  • 2 чисти скумрия
  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 щипка магданоз
  • 1 малка чаша бяло вино

Обелваме и нарежете картофите и лука. След това поставяме тези съставки върху поднос за спестяване, поръсваме ги с малко зехтин, поръсваме сол на вкус и печем 15 минути, като фурната е загрята до 180 ºC.

Трик: Тази стъпка може да се направи и в тиган или в микровълнова печка и след това да се сложат сварените картофи и лук върху тавата на фурната.

Накълцайте чесъна и магданоза, Въвеждаме ги в хаванче, смачкваме ги и смесваме с малко зехтин и бяло вино.

Когато картофите са почти сварени, извадете тавата от фурната, поставете филетата от скумрия отгоре и добавете предишната подготовка от чесън, магданоз и олио. Направих това, варете скумрията във фурната за 7-10 минути. Времето за готвене ще зависи от вида на фурната и размера на рибата, затова препоръчваме да бъдете бдителни, за да избегнете преваряване.

Когато рибата е готова, изваждаме тавата от фурната, поръсваме малко магданоз и готово. Това рецепта за печена скумрия с картофи Това е много лесно и бързо, тъй като фурната се грижи практически за всичко. Можем да придружим ястието с доматена салата или да го сервираме без нищо друго.

Ако ви е харесала рецептата за Скумрия на фурна, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за скумрия.

В тази рецепта научихме как да приготвим печена скумрия с чесън и магданоз, с подложка от картофи и лук, но има много рецепти за печена скумрия, които можем да направим, като например следните:

Скумрия на фурна със зеленчуци

Можем да включим всички зеленчуци, за които можем да се сетим или като които се чувстваме, като зелени и червени чушки, патладжан, праз или тиквички. За целта просто трябва да ги измием добре, да ги накълцаме и добавете ги в тавата, за да ги приготвите с картофите преди да включите скумрия. По същия начин можем да готвим зеленчуците сотирани или в микровълнова печка.

Скумрия на фурна с домат

Ако искаме да приготвим печена скумрия в доматен сос, ще следваме предходните инструкции, но вместо да правим кайма от чесън и магданоз, ще смачкаме няколко домата или ще използваме вече натрошен домат, за да намажем рибните филета и да изпечем. От друга страна, можем да нарежем доматите на филийки или наполовина и да ги добавим в тавата при добавяне на филета скумрия.

Печена скумрия в папилот

За да извършите тази подготовка, препоръчваме картофите да се готвят отделно. За това не е задължително да ги правим във фурната, можем да направим малко печени картофи в тиган или печени картофи в микровълновата фурна. След това просто трябва да нарежем зеленчуците, които искаме, на тънки ивици, да ги поставим върху лист маслена хартия, да поставим филе от скумрия отгоре, да добавим плисък зехтин, да затворим опаковката и да печем 10 минути. Можем да използваме и алуминиево фолио.

Съветваме ви да направите пакетче за филе или най-много две пържоли в една опаковка, за да сте сигурни, че са приготвени правилно.

Други идеи за приготвяне на печена скумрия

В допълнение към горните рецепти можем да направим печена скумрия с червен пипер или печена скумрия с лимон. Във всички случаи времето за готвене и температурата на фурната за приготвяне на скумрията ще бъдат еднакви, единственото, което варира, е акомпаниментът.