Природата понякога има неща, които са толкова изненадващи, колкото самия живот, можете ли да си представите лист с експоненциалния капацитет да подслажда каквото искате? 100% натурален продукт, способен да замести преработената захар? И това не е угояване?
След това открийте естествената и сладка сила на стевия, всички свойства със съответните им предимства, които те могат да предложат на нашето тяло.
Какво е стевия и за какво е тя?
Това многогодишно растение, известно още като "стевия", е родом от Южна Америка, по-специално Парагвай, принадлежащо към семейство видове Stevia Rebaudiana. Този популярен лист се характеризира с това, че е много по-сладък от захарта, откъдето идва и славата му. Вече се консумира от коренното население за подслаждане на напитки като мате и дори дъвче самото листо. Днес стевията се счита за най-широко използвания естествен подсладител както на индустриално ниво в света, главно в храната, така и у дома за подслаждане на всякакви инфузии.
Какви са свойствата на стевията?
Това добре познато растение се състои главно от въглехидрати (60%), въпреки че трябва също да се отбележи, че е богато на фибри (15%), протеини (10%) и минерали.
Съдържа и компоненти, произведени от самото растение, наричани още фитохимични вещества, които допринасят за това, че стевията има отлични терапевтични свойства, като може да се откроява сред тях: танини, терпени, флавоноиди и др.
Въпреки че това, което е довело до стремително нарастване на консумацията на стевия днес, се дължи на нейните гликозиди, молекули с голяма подслаждаща сила, далеч по-добри от всяко друго известно растение. Трябва да се отбележи, че при тези гликозиди, имайки гликемичен индекс 0, той не повишава кръвната глюкоза, която по време на консумация не осигурява калории, но засилва сладкия вкус по здравословен начин, колко страхотно!
В този случай от повече от 40 вида гликозиди, открити в стевия, най-често използваните са:
- Стевиозид: Състои се от около 8% от листата на стевия, този гликозид го кара да има горчив вкус, напомнящ на женско биле.
- Rebaudósido: В този случай можем да намерим A и M, като M е най-подобен на захарта.
Какви са ползите от стевия?
Стевията се счита за лечебно растение, тъй като не само е известен като чудесен естествен подсладител, но също така трябва да се подчертаят големите ползи, които тя може да донесе на тялото ни. Може да се подчертае главно:
- Акалоричен: Той не осигурява никакъв вид калории, тъй като както споменахме по-горе, той не допринася за нивото на захарта в кръвта, тъй като гликемичният му индекс е нула.
- Имунологични: Стимулира имунната система на нашето тяло, като помага в борбата срещу рака или инфекциозните заболявания.
- Вазодилататор: Благоприятства разширяването на кръвоносните съдове, предотвратявайки свиването на мускулите и затварянето на стените, като по този начин кръвта тече по-лесно.
- Диуретик: Страхотен природен съюзник за увеличаване на отделянето и отделянето на урина.
- Подходящ за диабетици: Инфузията на Stevia не осигурява никакви калории или въглехидрати и няма никакво значение за инсулиновия отговор или нивата на глюкозата.
- Отслабване: Много подходящо да приемате инфузията, ако трябва да намалите теглото си по здравословен начин. Може да бъде много интересно, тъй като не осигурява никакъв вид калории, а инфузията може да бъде включена и в диетите на децата.
Как да използвате стевия? Колко стевия може да се приема на ден?
Листата на стевия е под формата на лечебна и естествена подсладител. Изсушените листа могат да се консумират директно, като се използват като здравословен дресинг за добавяне на сладко докосване към салати или смутита, като се добавят няколко листа. Въпреки че най-често срещаният начин за консумация на стевия е под формата на инфузия, като можете да добавите няколко грама натрошена стевия към всеки ройбос или чай, за да подсладите естествен билков чай.
Замяна на стевия със захар като подсладител?
Това модерно растение се запази, тъй като през последните години то се превърна в най-здравословния заместител на захарта. Може да се използва за подслаждане на всякакви продукти като естествен подсладител, от всяко хранене или десерт до най-неподозирана напитка. Най-голямата му стойност е способността да не допринасяте нито една калория за тялото, превръщайки се в най-добрата възможна алтернатива за придаване на сладко докосване на всяка здравословна диета.
Не забравяйте, че ако стевията се консумира под формата на лист, цял или натрошен, могат да се използват и споменатите по-горе лечебни свойства, което прави алтернативата много по-привлекателна и интересна да бъде заместването на обикновената захар.
Как да приготвим стевия, така че да не е горчива?
Най-доброто нещо, което трябва да направите при инфузия на който и да е ройбос или чай, е да добавите стевия в зависимост от билковия чай, който е (инфузията от ароматен чай, който вече има сладост, не е същото като една от някои билки, които нямат вкус и стевия ще даде перфектното докосване).
След като разберем с какъв тип естествен състав се сблъскваме, има общ фактор, който е да се влива леко в продължение на най-много няколко минути, така че стевията да остави вкусовите си нюанси, без да я вгорчава. Извадете стевията и след това я оставете да си почине. Така че можете да се насладите на вашата натурална напитка по най-добрия възможен начин!
Можете да закупите най-добрата оригинална стевия на адрес:
Подсилване на живота от 1949г