Здравословно

Със сигурност сте чували за пробиотични и пребиотични храни. Казваме ви какви са те и какви са разликите между тях.

L. Casei, Lactobacillus, Bifidobacteria, inulin ... са термини, които от известно време се рекламират с много шум в рекламата на това, което е известно като пробиотични и пребиотични храни. Но какви са те? Какви разлики има между едното и другото? Наистина ли са толкова добри, колкото казват?

пробиотичните

Свързани новини

В този пост ще отговорим на всички тези въпроси.

Пробиотични и пребиотични храни, какви са те и как се различават?

Въпреки че как изглежда името е лесно да ги объркате, те са различни неща.

Какво представляват пробиотичните храни?

The пробиотични храни са храни, които съдържат живи микроорганизми които са способни да останат живи при преминаване през стомаха и да бъдат подложени на действието на стомашни киселини, така че когато достигнат червата, да подсилят чревната флора. Очевидно винаги трябва да са „приятелски настроени“ бактерии, които да носят ползи за здравето, като например Bifidobacterium или Lactobacillus acidophillus. Последните се използват от векове за запазване на храната чрез ферментация, както вече ви казахме преди няколко месеца, когато говорихме защо консумираме ферментирали храни.

Пробиотичните храни се препоръчват в случаите, когато е необходимо да се възстанови или укрепи чревната флора като възрастни хора, да се следва лечение, основаващо се на антибиотици, бременност, страдате от диария, запек или възпалителни заболявания на червата.

Поради лекотата, че тези бактерии трябва да останат живи в млечните среди, пробиотичните продукти, които се предлагат на пазара, обикновено са мляко и кисело мляко, въпреки че могат да бъдат намерени и в таблетки и капсули.

Какво представляват пребиотичните храни?

Вместо, пребиотични храни Те са храни, които въпреки че не съдържат живи микроорганизми Те съдържат вещества, главно захари, които не се усвояват в стомаха и достигат до червата непокътнати, служейки като храна за полезните бактерии, които вече имаме там, което ги кара да се размножават по-лесно и предизвикват увеличаване на чревната флора.

Най-често срещаните пребиотици са олигофруктоза, инулин и олигозахариди в майчиното мляко и много от тях лесно се намират в преработени продукти като млечни продукти, бисквитки, зърнени храни или естествени подсладители като сироп от агава. Те присъстват и в храни като пшеница, банани, чесън, лук и праз.

Разликата между пробиотичните и пребиотичните храни

Накратко, макар пробиотични и пребиотични храни Те имат за цел да подсилят чревната флора, като основната разлика между тях е, че с първата бихме увеличили чревната флора чрез добавяне на погълнатите бактерии, а с втората осигуряваме адекватна храна на бактериите, които вече са там, за да се размножават по-бързо.

Пробиотични и пребиотични храни, толкова ли са добри, както се казва?

Въпреки че се говори много за многобройните ползи за здравето, истината е, че има само научни доказателства, че те действат в определени ситуации, но не във всички, които може да изглежда:

  • При лечение на Остра диария, пробиотиците могат да съкратят продължителността му с 1 ден.
  • Ефикасността на бактерии като L. casei в профилактика на диария, свързана с антибиотици.
  • Пробиотици, комбинирани с пребиотична олигофруктоза спомагат за засилване на имунния отговор.
  • Пробиотичният щам на Е. Coliпомага за ремисия на улцерозен колит.
  • Те помагат случаи на синдром на раздразнените черва намаляване на подуването и метеоризма.
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Булгарикусподобряват храносмилането на лактоза и намалете симптомите на вашата непоносимост.
  • The пребиотична олигофрутоза помощ за увеличават абсорбцията на калций, предизвиква увеличаване на теглото на изпражненията и съкращава продължителността на чревния транзит така че помага в борбата със запека.

Повече информация за пробиотични и пребиотични храни | Световна гастроентерология, Испанско общество на пробиотиците и пребиотиците