Цветовете на плодовете и зеленчуците ви дават улики за това какво допринасят за тялото ви.

значението

Плодовете и зеленчуците са много важна част от нашата диета и нашето здраве. Те ни осигуряват много здравословни ползи и полезни свойства благодарение на биоактивните вещества. Винаги са ни казвали, че е много важно да ядем по 5 плода или зеленчука на ден, а също и много по-добре, ако изберем сезонни плодове, но това, което не ни казаха, е, че трябва да варираме и цвета, за да получим различните хранителни ползи.

Значението на цвета на плодовете и зеленчуците

За да знаят причината за всичко това, диетолозите и диетолозите ще имат много широко обяснение и ще препоръчат кои плодове и зеленчуци трябва да консумирате най-много и в какви количества според вашите нужди. Но за да направите малко резюме за това, което всеки цвят допринася за плодовете и зеленчуците, продължете да четете.

  • Зелено

В плодовете и зеленчуците, които съдържат зелено, отговорни са глюкозинолатите. Те са свързани с намаляване на някои видове рак и поддържане на кръвоносната система. Но зеленият цвят осигурява и добро зрително здраве и много важни витамини от група В за бременни жени, които помагат за предотвратяване на дефекти в нервната тръба на бебето.

  • червен

В този случай причината за червения цвят е ликопенът и антоцианините. И двете имат антиоксидантни способности и помагат за вътреклетъчната комуникация. Ликопенът е свързан с намаляване на рака, сърдечни заболявания, помага за понижаване на кръвното налягане и контрол на холестерола. Доказано е, че антоцианините намаляват образуването на тумори и ви карат да имате по-малък риск от диабет.

  • Жълто или оранжево

В жълтите или оранжевите цветове доминират флавоноидите, които имат противовъзпалителни, антихистаминови и антиоксидантни свойства, а също така предотвратяват образуването на артеосклеротични плаки върху клетъчните стени. Но те не остават тук, те също поддържат кожата, зрението и ставите здрави. Някои от плодовете също имат каротеноиди, които поддържат имунните функции, намаляват сърдечните заболявания, рака и проблемите със зрението.

  • Бял

Белите плодове и зеленчуци съдържат бета-глюкани и алицин, които помагат за понижаване на холестерола, подобряват кръвното налягане, намаляват риска от сърдечни заболявания и са противоракови.

  • Синьо или лилаво

Тези цветове имат антоцианини, които помагат за защита на клетките от окислителни щети, предотвратяват рак, инфаркти и сърдечно-съдови заболявания; дори в зависимост от плодовете те могат да помогнат за подобряване на паметта и да имат антиоксиданти.

За да провеждате здравословна и балансирана диета, препоръчително е да ядете няколко парчета плодове и зеленчуци на ден, като се има предвид важността на цвета, те трябва да бъдат плодове и зеленчуци с различни цветове, за да сме сигурни, че даваме на тялото си необходимите хранителни вещества, тъй като всеки цвят ни дава различни хранителни вещества и ползи.