Яденето на плодове и зеленчуци е от полза за здравето ни, особено през лятото. The сезонни храни са най-добрият начин да ги консумирате, тъй като „имат по-добро хранително качество и по-добри органолептични условия (по-добър вкус) “, обяснява Марта Rincón, член на комуникацията на Професионален колеж по диетолози-диетолози от Кастилия и Леон (Кодинуцил). Друг аспект, който е много важен по отношение на консумацията на тези храни, е този произходът му е местен: "Храната ще бъде по-свежа, тъй като събраните в най-доброто време гарантират по-висока концентрация на хранителни вещества; насърчава се местната икономика, като по този начин се минимизират разходите за транспорт и съхранение; и ние сме отговорен за околната среда, тъй като емисиите на замърсяващи газове са намалени ”, посочва като предимства Rincón.

идеи

Яжте сезонни плодове и зеленчуци

Според специалиста по Codinucyl, сред плодове които можем да опитаме на тези дати са авокадо, кайсия, смокини, слива, на малина, смокинята, манго, ябълката, прасковата, пъпеш, на нектарин, парагвайски, круша, банан и диня; докато между зеленчуци са Чесън, на тиквички, тиквата, зеленият фасул, маруля, ряпа, краставица, ряпа, домат и морков.

Как можем да включим тези храни в нашата диета?

Ако обикновено не ядем плодове и зеленчуци всеки ден, можем постепенно да ги включим в различните ястия за деня. "Зеленчуците са идеалният съпровод на основното ястие, докато плодовете могат да бъдат включени в закуската или десерта., между часове ... ”, посочва Ринкон. Друг вариант, който трябва да интегрираме тези храни в нашата диета "е заместване на консумираните храни с по-лошо хранително качество за плодове и зеленчуци “, добавя експертът.

Ястия за ядене на плодове и зеленчуци

Едно от ястията, които най-често се приготвят не само през лятото, но и по всяко време на годината, е салата, като "Това е добър начин за комбиниране и представяне на зеленчуците, защото допуска много комбинации и освен това е много бърз за приготвяне- казва Ринкон. В допълнение към зеленчуците, една от храните, които можем да добавим, са зеленчуци, които се характеризират с добрата си хранителна стойност. Специалистът по Codinucyl пояснява, че: „Ястието не е салата, защото единственият зеленчук, който съдържа, е маруля, а останалите съставки са от други групи храни".

Гласната Codinucyl препоръчва и други прости рецепти, които можем да приготвим, за да ядем плодове и зеленчуци на тези дати:

  • Гаспачо
  • Салморехо
  • Студени кремове
  • Пъпеш с шунка
  • Барбекюта и зеленчукови скара
  • Домашен плодов сладолед

За тези деца също яжте плодове и зеленчуци, можем да ги представим по атрактивен начин и да подготвим "Домашен сладолед на плодова основа или шишчета с плодове на кубчета”, Казва Ринкон