• За да приготвим питателни ястия, трябва да комбинираме зеленчуци с протеинови храни и/или тестени изделия, ориз, бобови растения ...
  • Бобовите растения, месото, картофите не трябва да бъдат изпадани в зимата ... Приготвени със сурови зеленчуци или в подходящи смеси, те могат да бъдат чудесен летен вариант.
  • Трябва да се възползваме от сезонните плодове и зеленчуци, тъй като те са в най-добрия си вид, а също и цената им е по-ниска.

през

ПРЕСНИ И ХРАНИТЕЛНИ ЯСТИЯ

През лятото много плодове като кайсии, череши, праскови, пъпеши, нектарини, мушмули... И също зеленчуци като патладжан, тиквички, звънец, домат, зелен боб, краставица, маруля, лук... Интересно е да се търсят комбинации, в които да включваме други основни храни като месо, риба, тестени изделия и ориз ... така че предложенията да са разнообразни, свежи и питателни.

ПРЕСНИ ИДЕИ С ОРИЗ ОРИЗ ИЛИ ПАСТА

Ориз или макаронени салати са повече или по-малко популярни, но защо не се осмелите да правите студени ястия с тестени изделия и плодове, пълнени зеленчуци, сладкиши ...?

  • Студена оризова торта, домат и патладжан.
  • Reposado запържване на лъкове с кайсия и пиле.
  • Тиквички, пълнени с ориз със сотирани скариди.

С КАРТОФ ИЛИ ЛЕГУМ

Кой каза, че бобовите растения и картофите са само за саксии? И двамата ни дават много игра, могат да се смесват със сурови зеленчуци и дори да правят пюрета и кремове, за да ги консумират студени.

  • Картофи, домати и прясно сирене millefeuille.
  • Студена кафява леща с репички, череши и лук. (За по-смелите можете да добавите касис и/или нектарини на малки парченца, на вкус).
  • "Хумус" (крем от нахут със студен лимон, сусам и зехтин).

С РИБА

Като деликатна риба, изглежда, че тя може да се консумира само след готвене, но не е така, защото знаем, че има рибни консерви с много добри резултати, рибата тон е основната проба, това ще бъдат нашите съюзници в месеци топлина.

  • "Empedrat" (студено приготвяне на бял боб, треска, домат, лук, червен пипер, зехтин, оцет, сол и черен пипер).
  • Домати, пълнени с риба тон и ориз.
  • Тарталети от печено говеждо месо с хамсия.

С МЕСО

Фино нарязаното или смляно месо може да бъде фантастична възможност да внесете разнообразие в нашите студени ястия и дори в приготовления за пикник, като емпанади, пици и т.н.

  • Телешки емпанади с "пиперада".
  • Месно кюфте с гъби.
  • Зелени чушки, пълнени с кайма.

С ЯЙЦЕ

Многофункционалната храна par excellence нямаше да бъде изключение и освен това има много разнообразни рецепти, с които да приготвите предястия, основни ястия и дори много забавни приготовления за най-малките от семейството.

  • Яйца, пълнени с риба тон.
  • Бъркане със зелен боб и лук.
  • Канапе от варено яйце и пушена сьомга.

Бакалавър по хранителни науки и технологии

Предварителен медицински консултант Диетолог