Откакто започнах здравословното пътешествие с бонбони, бях нетърпелив да го направя някои понички с шоколад че го е гледал. Темата за здравословните понички и сладкиши дори не е оригиналът, наистина, смея да твърдя, че не заслужава дори да я сравнявам, но това не означава, че не е богата, тя е зверска, само че сладкишите като такива не са.

захар

Тези Шоколадови понички, поничките имат формата, но след това дори отдалечено не са понички като този, който ядем с всичките им неща.

Вкусно е да вилнее, защото е компактно тесто, с много вкус и текстура, при което на хапка забелязвате шоколада, бадема, кокоса, вкусна комбинация, която в комбинация с хрупкавия шоколад по-горе ... до умре седнал!

Преди да ви дам рецептата, ще ви дам възможните заместители на съставките според това дали имате непоносимост или алергии или просто предпочитания към някои съставки или други.

Замествания и еквивалентности

Оризово брашно: Ако го нямате, е лесно да го направите, просто в мощен процесор сложете зърна ориз и го нарежете много много добре. Както и да е, можете да замените повече бадемово брашно в същото количество или друго пълнозърнесто брашно или овесени ядки, ако ви се иска.

Бадемово брашно: Подобно на предишния, можете да го замените с овесени ядки. Ако искате препаратът да е без глутен, потърсете овесените ядки да са без глутен, това е продукт, който ако не го постави на етикета има глутен, важно е да знаете това.

Яйца: Можете перфектно да го замените с вегански яйца, просто трябва да знаете, че едно яйце = 1 супена лъжица семена от чиа, накиснати за 10 до 15 минути в 3 супени лъжици вода. В този случай се умножава по две.

Фъстъчено масло: Можете да използвате ядковото масло по ваш избор. Тук ви оставям линк за това как приготвям ядковото масло. Ако не можете да ядете ядки, трябва да приготвите масло от тахан или сусамово масло, което се прави по същия начин като това на ядките, само че ще ви трябва повече време и търпение.

Кокосово масло: идеално в тази рецепта можете да го замените със зехтин или слънчогледово олио или друго растително масло по ваш вкус.

Настърган кокос: Вкусно е, придава впечатляваща текстура, но ако не издържате, можете да използвате повече овесени ядки, ориз или бадемово брашно, но в този случай се опитайте да компенсирате, като не добавяте същото количество, защото кокосът има това абсорбиращо действие и със сигурност ще ви трябва нещо повече, направете го малко на око.

Живовляк: ако не можете или не го харесвате, заменете го с компот без ябълков сос.

Мляко: в този случай използвайте зеленчуковата напитка, която предпочитате или харесвате най-много или ако искате краве мляко, разбира се можете да го използвате.

Шоколад: Използвал съм любимия си Callebaut, но можете да използвате без захар и този, който ви харесва най-много: с мляко, без мляко, черно, бяло ... Оставям го по ваш вкус.

Ядки: това е чисто по избор, ако не искате нищо, не се получава.

Също така го представете под формата на класически понички са толкова красиви и представителни във всяка закуска, че си струва да ги приготвите! и най-вече защото ще оставите всички луди със своя вкус.

Здравословни шоколадови понички

Инструменти, които съм използвал

Мерителна лъжица за декорации (използвах това за нанасяне на ленти с фъстъчено масло върху шоколадовото покритие)

Съставки на тестото на шоколадовите понички

1 супена лъжица разтопено кокосово масло или зехтин

40 гр настърган кокос

1 пюре банан, пюре

50 грама чипс от тъмен шоколад шоколад: любимият ми е 54% Callebaut или 72% Satongo

35 гр. Ядки, вашите любими (по избор)

1 чаена лъжичка ванилова паста или екстракт от ванилия

2 супени лъжици мляко по ваш вкус, използвах соя

чаена лъжичка мед + 1 супена лъжица ксилитол (не е задължително, но ми харесва повече)

250 гр. Тъмен шоколад за разтопяване и малко фъстъчено масло, за да направите декорациите по-горе.

Приготвяне на понички с шоколад

Подготвяме формата с малко пулверизатор и предварително загряваме фурната до 180 ° C

Поставяме всички съставки в кухненски робот, с изключение на шоколадовите стърготини и ядките и обработваме заедно.

След като сте готови, извадете от процесора и добавете със шпатулата, докато чипсовете и ядките се интегрират.

С помощта на лъжица запълваме дупките на поничките с тестото. Имам 6 понички.

Слагаме да се пече за около 20 до 25 минути и това е всичко.

За банята просто разтопяваме шоколада във функцията за микровълнова фурна.

Ако забележим, че е много плътно, можем да добавим една чаена лъжичка кокосово масло или няколко перли какаово масло, за да стане по-течно.

Ние къпем поничките и веднъж изкъпани можем да украсим с няколко ленти с фъстъчено масло отгоре (малко съм нагрел фъстъченото масло, за да стане малко по-течно и по този начин да мога да го прилагам)

Оставете шоколада да се охлади и да се втвърди и да е готов за консумация.

Обичам да ги имам в хладилника и да ги ям от там, тестото остава влажно, а хрупкавият шоколад ме кара да загубя север!

Вижте каква вкусна закуска има ....

Не ми казвайте, че не ви се прави?

Няма да спра да правя понички от всякакъв вид, здравословните понички никога не могат да бъдат пържени, всички те ще бъдат изпечени, но със сигурност намираме много богати рецепти от всякакъв вид, защото са толкова красиво приготвени, че искам да направя много!

Ако харесвате моите рецепти и се осмелявате да ги направите, не се колебайте да ме споделите в социалните си мрежи с @megasilvita, много се вълнувам да видя какво правят моите рецепти и най-вече, че са доволни от вкуса и резултата! за мен е чест!