Има хора, които, без да имат непоносимост към глутена, спират да го консумират, защото смятат, че е по-здравословно за тях и тялото им, наистина ли е добро или може да бъде вредно?

спрете

Мария Гонсалес Кабреро

Все повече хора се присъединяват към диети без глутен, без да са целиакия. Но това здравословно ли е? Има ли някакъв негативен ефект върху здравето ни? Глутенът е протеин, присъстващ в пшеницата, който придава на хляба еластичност и го прави хрупкав.

Какво се случва, ако спрете глутена и не сте целиакия

Но без съмнение е много повече от това, ако е напълно изкоренено от нашата диета, без да има непоносимост, може отрицателно влияние във функционирането на нашата имунна система, освен това спирането на консумацията й може да доведе до алергии и дори да засегне централната ни нервна система.

Многобройни изследвания като това на университета Rovira i Virgili показват, че консумацията на малки дози глутен ни помага да предотвратим непоносимост към този протеин. Освен това храните, направени за целиакии, нямат витамини и фибри, необходими за нашето тяло.

Голям брой хора са решили да възприемат тази диетична система, защото смятат, че тя служи за отслабване, тъй като по този начин те премахване на въглехидратите в полза на определени протеини, следователно е нормално да отслабвате.

Защо много хора решават да спрат да приемат глутен?

Много хора смятат, че като спрат да консумират продукти, които съдържат глутен, те ще водят много по-здравословна диета, но истината е, че това не е така, тъй като премахнете някои хранителни вещества които са полезни за правилното функциониране на нашето тяло. Освен това трябва да вземете предвид, че много от продуктите, които намирате в супермаркета, без глутен, не са толкова здравословни, колкото си мислите, тъй като много от тях са и преработени храни.

Глутенът като протеин не е необходим за нашето тяло, но някои хранителни вещества, които се намират в него, са. Има и определени течения, които смятат, че следвайки диета без глутен, те ще се чувстват много повече жизненост и енергия, но това е напълно невярно.

Затова е необходимо, ако искате да спазвате диета без глутен, да отидете при специалиста, за да може той да препоръча с кои храни да замените глутена. Но не забравяйте, че е за предпочитане да имате здравословна диета, така че да можете избягвайте разпространението на някои болести.

Друго проучване от Колумбийския университет потвърждава, че не е добра идея да се отказвате от глутен, ако не сте целиакия, тъй като в дългосрочен план може повлияйте здравето на сърцето си. Освен това съществува риск и от заболявания като диабет тип 2.

Симптоми на целиакия

Симптомите на цьолиакия са малко объркващи, поради което много пъти дори лекарят има проблеми с откриването му. Обикновено се проявява от стомашни болки, но много хора не се притесняват и го приписват на други проблеми, като например страдащи от деликатен стомах.

Но симптомите, при които тази непоносимост към глутен обикновено се проявява, се дължат главно на коремна болка, може също така да имате болки в костите и дори да имате твърде сложни храносмилания.

Ако проявим някой от тези симптоми, по-добре е да отидем при специалиста, за да може той наистина да ни каже какво представлява. Тестовете, на които ще бъдете подложени, за да разберете дали сте целиакия или не, е преди всичко кръвен тест, уточняващ, че е тип Тъканна анти-трансглутаминаза (tTG), В случай, че резултатът е положителен, трябва да се поискат други тестове, за да се провери дали диагнозата е правилна.

Тестът, който трябва да се извърши по-нататък, ще бъде биопсия на червата или дванадесетопръстника, този тест заедно с предишните ще свидетелства дали сте целиакия или не.