Много семейства с фамилна хиперхолестеролемия (FH) са наясно, че имат повишен риск от развитие на преждевременна коронарна болест, като ангина, миокарден инфаркт и др. Тъй като СН е заболяване от генетичен или наследствен произход, характеризиращо се с повишени нива на холестерол от раждането е от съществено значение да се подозира FH, ранна диагностика в детска възраст, което дава възможност да се започне в ранна възраст с превантивни мерки, включително здравословна диета.

какво

При дете с FH диетичните модификации могат да започнат от двегодишна възраст. Те трябва да следват a разнообразна диета, ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, при което основният източник на мазнини ще бъде зехтинът, но без да се забравя да се осигурят необходимите хранителни вещества за правилното развитие и растеж на детето. Също така е важно те да поддържат адекватно тегло и да извършват физическа активност. Всичко това ще ни помогне да образоваме децата си за важността на поддържането на здравословни навици на живот, за да избягвайте тютюна когато достигнат юношеска възраст и продължават тези навици и в зряла възраст. За да разберем по-добре храните, които трябва да бъдат част от здравословната ни диета, ето някои насоки, които трябва да следваме:

Обезмаслени млечни продукти, обогатени в ранните години

Обезмасленото мляко е здравословно, защото осигурява протеини с висока биологична стойност и минерали като калций, от съществено значение за растежа, като се избягват наситените мазнини и холестеролът, съдържащи се в пълномасленото мляко.

Не трябва обаче да забравяме, че обезмасляването премахва някои витамини, разтворени в мазнини като А и Е. В момента на пазара намираме обезмаслени млечни продукти, обогатени с тези витамини, които ще осигурят на нашите деца всички основни хранителни вещества за млякото за растежа им без наситени мазнини.

Полумаслените и обезмаслените сирена също са добри храни, които осигуряват на децата ни калций и протеини.

Зехтинът като основна мазнина

Зехтинът, основен компонент на средиземноморската диета, трябва да продължи да бъде основната кулинарна мазнина на диетата, тъй като освен че ни осигурява мазнини с предимно мононенаситени произход, той ни осигурява витамини и антиоксиданти, които предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания. Препечен хляб със зехтин и парче плод Прави страхотна закуска или лека закуска за деца.

Избягвайте наситените мазнини

Промишлените хлебни изделия, картофени чипсове, сладкиши, изрезки като цяло (с изключение на пуешко и пилешко), бързо хранене, пълномаслени млечни продукти и техните производни са храни, които съдържат голямо количество наситени мазнини. Наситените мазнини са факторът в диетата, който повишава най-много холестерола в кръвта, така че този вид храна трябва да се избягва или да се приема по изключение. Децата могат да намерят този вид храна в някои случаи, като рождени дни, училищни партита и т.н. В тези ситуации, които също не са много чести, никога не се препоръчва забрана на храната, тъй като не искаме те да се чувстват различни от другите, просто трябва да обясним, че тези храни се ядат умерено и в малки количества.

Яжте повече плодове, зеленчуци и зеленчуци

Присъстващите в плодовете и зеленчуците хранителни вещества, витамини и антиоксиданти, особено сурови, ни помагат да се предпазим от много заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Те също така съдържат много малко калории и тъй като зеленчуковите продукти нямат холестерол.

Представянето на салатата като основна гарнитура за хранене, поставяне на парче плод на обяд за училище, следобедна закуска и/или в десерти, са някои от мерките, които можем да предприемем, за да постигнем 5-те препоръчани порции плодове и зеленчуци до момента.

Яжте повече пълнозърнести храни и бобови растения

Пълнозърнестите храни съдържат повече фибри, отколкото рафинираните, а също така осигуряват повече витамини и минерали. Бобовите растения също са много богати на витамини и минерали, сложни въглехидрати и фибри. Това влакно "улов”Част от холестерола, който поглъщаме чрез диетата, като по този начин предотвратяваме усвояването му в червата. Освен това, ако комбинираме зърнени култури (хляб, ориз, тестени изделия) с бобови растения (нахут, леща, боб, грах ...), ще получим протеини с висока биологична стойност, които са от съществено значение за растежа на нашите деца.

Най-добрите домашни птици и риба

Трябва да се опитаме да консумираме по-висок дял от птиче месо, заешко и бяла и синя риба, тъй като тези храни имат по-ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол в сравнение с червеното месо и колбасите. Освен това мазната риба е богата на омега-3 мастни киселини, които подпомагат развитието на мозъка при децата и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания в зряла възраст.

До 3 цели яйца на седмица

Противно на това, което винаги се е смятало, консумацията на яйца не е свързана със значително повишаване на холестерола в кръвта. Яйчният белтък не съдържа холестерол, така че няма ограничения за неговата консумация. Що се отнася до жълтъка, въпреки че е вярно, че той има холестерол, съдържанието му в мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини като омега-3, които са полезни за здравето, далеч надвишава това на наситените мазнини. Те също така осигуряват протеини с отлична биологична стойност, минерали като желязо и много витамини, освен това те са евтини храни и позволяват множество начини за приготвянето им, така че те не могат да липсват в диетата на нашите деца.

Образованието е от съществено значение

Ако децата разберат какво е фамилна хиперхолестеролемия, те са по-склонни да направят по-правилен избор в начина си на живот, ще знаят кои храни са най-здравословни, значението на физическата активност и ще започнат да осъзнават вредното въздействие на тютюна върху им попречи да започнат консумацията си в бъдеще. Ако имплантираме Здравословни навици при децата, ние също така ще гарантираме, че те ги поддържат до зряла възраст, като по този начин помагаме за контролиране на СН през целия им живот.

Здравословна рецепта за цялото семейство

Хамбургери с бобови култури

500 г варен нахут, 250 г варен грах, 1 бял клон целина, 1 глава лук, 2 домата, малко листа маруля, 1 скилидка чесън, 1 накълцана ябълка, 50 г. бадем, 1 разбито яйце, галета, зехтин, 4 кифлички хамбургер и доматен сос.

Измийте сварения нахут и грах, отцедете и смесете. В тиган с малко зехтин задушете каймата чесън и лука, когато лукът е прозрачен, добавете пюрето от грах и нахут. Добавете целината, ябълката и бадемите, всички ситно нарязани, разбъркайте всичко заедно за няколко минути, докато всичко се смеси добре и извадете. Подправете с прясно смлян черен пипер и накълцан магданоз. Когато сместа се затопли, направете хамбургерите, като първо ги прекарате през брашно, след това през разбитото яйце и накрая през галетата. Загрейте зехтина в тиган и запечете баничките на умерен огън, около 5 минути от всяка страна (в зависимост от размера на баничките).

Сглобете всеки хамбургер с две резенчета домат, предварително измит лист маруля и доматен сос върху кифличките.

Децата трябва да участват в приготвянето на ястията

Това ще бъде най-добрият начин децата ни да се хранят здравословно. В рецептата, която предлагаме тази седмица, децата могат да ни помогнат да приготвим хамбургерите, след като сместа се затопли и да ги прекараме през яйцето, брашното и галетата.

Тъй като това ястие е доста силно, препоръчваме ви да го придружите с лека салата и парче плод, за да завършите менюто.