Университетът Тафтс съветва режим със структура, подобна на Харвардската плоча с плодове, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и протеинови продукти.

През целия живот хората трябва да адаптират диетата си към възрастта си. Въпреки че децата се нуждаят от храни, които насърчават растежа им, от юношеството те гледат на енергийните разходи и начина на живот, който трябва да възприемат като възрастни. Но те не винаги отговарят на нуждите на възрастните хора - група от населението, която също изисква специфична диета.

ядат

Една от основните промени, които се случват при възрастните хора, е тази метаболизмът ви е по-бавен и тялото ви усвоява хранителните вещества по-лесно. Препоръките са насочени към предотвратяване на рискови фактори за деменция, диабет или проблеми с кръвообращението. Според специалистите основното е да се коригират консумираните калории и да се адаптират физическите упражнения. Останалите препоръки са доста сходни с тези на всеки друг възрастен.

От университета Тъфтс (Съединените щати) са предприети усилия за повишаване на вниманието, така че възрастните хора да знаят по-добре какво да ядат. Въз основа на структурата на Харвардска плоча и в препоръките на изследванията на диетолозите и официалните институции са разработили структура за организиране на диетите на най-старите (въпреки че е много подобен на останалите възрастни).

Пример за пропорция на групи храни за възрастни хора с рецептата за домашна бисквитка:

  • Плодове - 2 чаши
  • Зеленчуци - 2 чаши
  • Зърнени храни (пълнозърнести) - 15 грама
  • Протеинови храни - 30 грама
  • Млечни продукти Една шеста от чаша

Половината трябва да са плодове и зеленчуци

В Tuft те разделят храната между плодове и зеленчуци (което трябва да бъде приблизително 50% от диетата); и зърнени храни, млечни продукти и протеинови храни, които трябва да допълват другата част от диетата. Подправките, билките и течностите са отделени от конкретното ястие.

Диетолозите на този университет, разположен в Масачузетс не забравяйте, че идеалът е комбинирайте плодове и зеленчуци с различни цветове за осигуряване на разнообразие. Те винаги трябва да образуват половината от чинията и да се комбинират, за да осигурят своя принос към диетата с различни фибри и хранителни вещества. Сред храните, които препоръчват, са ябълки, сливи, боровинки, зелен фасул, моркови, броколи, маруля, домати, аспержи, ягоди, ананас или кисели краставички. Те могат да бъдат замразени, изсушени, пресни, консервирани или сотирани. С разнообразието апетитът се отваря и приносът се подобрява.

Препоръка: За диетолози-диетолози салата е оптимално предложение, защото можете да комбинирате няколко храни.

Препоръка: Готвене замразени броколи, моркови и филийки или зелени чушки да се накисва с домат непосредствено преди сервиране.

Пълнозърнести храни (25%)

Зърнените култури могат да пристигнат през тестени изделия, ориз или хляб (всички интегрални). Комбинирането с плодове и зеленчуци помага за включването на фибри и витамин В в организма.

Препоръка: Булгур. Кус-кус. Пълнозърнести палачинки.

Герои: 5%

Млечните продукти са включени, тъй като пренасят калций и протеини в тялото. Изследователите в САЩ препоръчват обезмаслено мляко, сирене или кисело мляко (Въпреки че някои специалисти в областта предпочитат цялата версия, защото е по-сита и това, което е останало от продукта, също се изважда от хранителния му принос).

Препоръка: Поръсете замразени плодове върху зърнени култури за закуска или кисело мляко.

Препоръка: Направи „гладко“ със свежи или замразени плодове и го къпете с натурално кисело мляко.

Протеинови храни: 15%

С протеина те остават с винаги избраните сушени плодове, орехи, боб, риба, яйца и пиле за да се избегне червеното месо. Трябва да се следи, че консумацията на протеин се адаптира към мускула, защото загубата на мускулна маса увеличава риска от саркопения, много честа опасност сред възрастните хора.

Препоръка: Кокошка със зеленчукова гарнитура.

Препоръка: Масло орехи за сервиране със зеленчуци.

Подправки, олио и соя

В подправките те избират естествени масла, сред които е екстра върджин зехтин защото съдържат здравословни мазнини. The соя то също е част от това ястие. За да се избегне добавянето на сол към ястията, специалистите препоръчват добра килера от подправки и билки което ще придаде вкус на ястията.

Препоръка: Cayenne в яхнии и сосове или за сервиране на меса.

Препоръка: Джинджифил в супи, салати, зеленчуци и меса.

Течности

Университетът Тафтс препоръчва възрастните хора пийте много течност "особено нормална вода». Те могат да бъдат включени в диетата с други напитки като кафе или чай но и с супи, плодове или зеленчуци.

Препоръка: За да избегнете монотонност, можете да добавите a парче лимон, лайм или портокал в чашата с вода.

Препоръка: A малка купичка супа за обяд или вечеря включете добро количество течност.

Препоръка: The пъпеш и диня осигурете голямо количество вода.

Физическите упражнения са от съществено значение

Както при нормалните диети, той препоръчва физически упражнения. В този случай той е адаптиран към възрастовата група и те предлагат ходене, изкачване на стълби, колоездене, плуване или дори градинарство. Специалистите припомнят, че намалява риска от заболявания и увреждания и помага да се запази независимостта. Те също така настояват, че няколко малки промени и поддържането им постоянни ще подобрят живота в дългосрочен план.