Големият проблем със захарта не е самата захар, а дивотията, която ядем чрез провалени кошници за пазаруване, пълни с преработени

Нека този, който няма сладък зъб, да вдигне ръка: да, добре, със сигурност са малко на ръст. В края на деня повечето от нас са склонни да ядат захар по природа поради нейния приятен вкус и защото, в зависимост от произхода си, тя ни осигурява енергийни пикове за по-дълго или по-кратко време. За щастие има доказателства, че някои видове захари са по-здравословни от други, така че не бива да се отказваме изцяло от сладкото.

захар

Не всички захари са създадени еднакво - лекарите обикновено спорят произхода на захарите като въглехидрати, които се класифицират като прости или сложни. Пример за обикновен въглехидрат е рафинираната захар, която много хора добавят към ежедневната си чаша чай или кафе, а сложните въглехидрати включват храни, направени от пълнозърнести храни като картофи, тестени изделия и хляб като Ezekiel.

Когато захарта попадне в кръвта, тялото се опитва да я абсорбира, като отделя хормони като инсулин. Простите въглехидрати са по-склонни да се усвоят бързо и да доведат до скок на кръвната захар и след това нивото на инсулина да се повиши над средното.

Проблемът е, че яденето на твърде много захар може да попречи на приема на други основни и здравословни хранителни вещества и да ни поддържа в дневните ни калорични нужди: тоест колкото повече захар, толкова по-вероятно е да надвишим дневния прием на храна, от който се нуждаем. В крайна сметка захарта е много пристрастяваща. и в това се крие голяма част от проблема.

Захарта е източник на енергия за тялото. Веднъж абсорбирани или обработени за получаване на енергия в състояние на нужда, или се съхранява и превръща в мазнини, когато тялото е погълнало повече енергия, отколкото е изразходвало. Телата ни са програмирани да предпочитат сладкия вкус на захарта, което предизвиква хормонални промени в мозъка ни, които могат да доведат до засилено желание за сладко (проблемът със захарната зависимост).

Какво е здравословно количество захар?

Този диапазон варира в зависимост от вида захар, която консумираме, и нивата ни на ежедневна активност, но няколко проучвания са открили това хората, които ядат повече от 95 грама на ден, имат висок гликемичен товар и следователно имат по-висок риск от развитие на диабет тип II. Един от начините да се противодейства на хранене, богато на захар, е да се упражнявате много скоро след ядене, като например разходка или спорт с ниска интензивност, така че клетките ви да могат да го обработят правилно.

Позовавайки се на диетичните насоки за американците от 2015-2020 г., добавените захари трябва да представляват по-малко от 10 процента от дневния ви калориен прием. Тъй като средният възрастен консумира около 2000 калории на ден, максимум 200 калории трябва да идват от добавени захари. Съвет: стойте далеч от типичната трапезна захар, прекомерно преработените продукти (като зърнени закуски, индустриални сладкиши или енергийни напитки).