Преди няколко седмици, когато Световната здравна организация (СЗО) предупреди за риска от рак, свързан със злоупотребата с червено месо, отново беше подчертана ролята на диетата в превенцията на рака. Но след като те бъдат диагностицирани? Какво трябва да ядат болните от рак? Съществуват някои храни, които са от полза за терапиите, някои от които трябва да се избягват.

какво

Както д-р Паула Хименес Фонсека, онколог, специализиран в областта на храненето, обяснява на EL MUNDO, ролята на диетата е по-добре установена в областта на превенцията (изчислено е, че до 40% от туморите могат да бъдат предотвратени чрез промени в начина на живот). Този специалист от Централната болница на Астурия обаче добавя, че след диагностицирането на тумора храната също играе важна роля. Над всички за по-добро понасяне на лечението и предотвратяване на недохранване засягащ значителен процент пациенти с рак.

„Самият тумор има ускорен метаболизъм и това кара пациента да отслабне“, обяснява Хименес Фонсека, позовавайки се на недохранването, така типично за рака, наречено кахексия. При някои тумори, като гърдата, явлението е по-рядко (изчислява се, че само 30% от тези пациенти губят тегло), но в случай на тумори като панкреаса (главата и шията, стомаха и като цяло всички свързани с храносмилателния тракт) може да засегне до 80% от пациентите.

Поради тази причина Асоциацията за рак на панкреаса (Acanpan) в сътрудничество с фондация „Повече от идеи“ току-що публикува ръководство за храненето, специално предназначено за тези пациенти. Защото, както подчертава Американското общество за борба с рака (ACS) на своя уебсайт, "здравословната диета помага за възстановяване на тъканите и поддържане на защитни сили срещу инфекция. Хората, които се хранят добре, могат по-добре да понасят страничните ефекти от лечението ".

Както е обяснено от д-р Мигел Бнгел Сегун, говорител на Испанското дружество по медицинска онкология (SEOM) и онколог в болница Parc Taulм в Сабадел (Барселона), пациенти с рак те не трябва да правят без протеини, защото тялото ви се нуждае от тях, за да избегне недохранване и да реагира на токсичните ефекти на химиотерапията.

Разбира се, и като се свързва с въпроса за червеното месо, Сегун обяснява, че нито те - като населението като цяло - не трябва да злоупотребяват с тези храни и могат да получат протеини от други източници (риба, яйца, бяло месо, млечни продукти, ядки.). "Разбира се, не бива да приемате пържола всеки ден, но и в случая на преработените меса се понасят по-зле", казва Сегун. Също така, както добавя астурийският онколог, силно преработените меса обикновено са силно подправени и с високо съдържание на сол.

Един от въпросите, който засяга най-много пациенти с рак, е ролята, която може да има захарта. В този смисъл Сегун пояснява, че много от недоразуменията по този въпрос произтичат от определено биологично опростяване: "Тъй като туморът се нуждае от захар, за да расте, нека избягваме захарта. Но това няма да попречи на организма да получава захар от други хранителни вещества", обяснява каталунският онколог.

Seguн и д-р Jiménez Fonseca са съгласни, да, че не е препоръчително да се злоупотребява със захар, особено силно рафинирана (присъстваща например в индустриални кнедли), но не защото ще подхранва растежа на тумора, а защото не осигурява никаква хранителна полза и увеличава риска от наднормено тегло.

Въпреки че малките промени в теглото са нормални по време на лечението, препоръчително е да се правят физически упражнения (доколкото общото ви здравословно състояние позволява) и не злоупотребявайте с мазнини, особено тези от животински произход.

Както специалистите от Фондацията за върхови постижения и качество на онкологията (ECO) наскоро обясниха на симпозиум за храненето, симптомите на самия тумор, свързани с ефектите на радио- и химиотерапия или следоперативни усложнения, стоят зад загубата на тегло, претърпяна между 25 % и 85% от пациентите с рак (в зависимост от вида на тумора). Откриването на кой от тези пациенти се нуждае от хранителна подкрепа за подобряване на качеството на живот и оцеляване е от ключово значение за предотвратяване на недохранването и, ако е необходимо, прибягване до интравенозно хранене.

Всъщност се изчислява, че в Испания само 4,5 пациенти с рак на всеки милион жители получават парентерално хранене, срещу 14 пациенти на милион във Великобритания и до 24 на милион в Италия.

Пациентът се счита за недохранван, когато е загубил 5% от теглото си през последните три месеца или 10% през последните шест. Поради тази причина, както д-р Хименес Фонсека също посочи в този форум, важно е самите болници да имат ясно установена схема „незабавно да насочат всеки онкоболен с недохранване към Отделението по хранене“.