Меката диета е лесен за спазване диетичен и терапевтичен режим, който съдържа лесни за смилане и дъвчене храни, не включва мазнини или подправки или храни, които стимулират производството на стомашни сокове и могат да раздразнят стомашно-чревната лигавица. Този тип диета може да варира в зависимост от заболяването на всеки пациент и може да има различна консистенция в зависимост от това дали пациентът има затруднения с преглъщането или по-скоро благоприятства консистенцията на изпражненията, ако има диария.

диета

Този тип диета може да се използва като лечение на гастроентерит с диария и повръщане, възстановяване от стомашно-чревна хирургия, пациенти със заболявания като колит, гастрит и язва в храносмилателната система, невродегенеративни заболявания, придружени от нарушения на преглъщането и дъвченето, чернодробни и бъбречни заболявания и пациенти с рак, които са подложени на радио и химиотерапия.

Меката диета може да бъде разделена на три вида:

  • Стипчива мека диета: полезен при разрешаването на храносмилателни проблеми като гастроентерит, диария и повръщане.
  • Не-стягаща мека диета: полезен при разрешаване на заболявания, свързани с устата, венците и зъбите.
  • Мека диета при стомашни заболявания: полезен като профилактика и лечение на стомашни симптоми.

Общите принципи на този тип хранене са следните:

Важно е да се разбере, че тази диета не е за отслабване, тя е предназначена само за улесняване на храносмилането чрез подходяща храна, както при възрастното население, така и при децата.

Храни, които са включени и тези, които са изключени

? Между разрешени храни намираме следното:

ЗЪРНА/ХЛЯБ: Те не трябва да бъдат зърнени храни или пълнозърнест хляб, те трябва да бъдат пюре от нишесте като сладки картофи или картофи. Ако ще имате хляб, трябва да се опитате да го направите възможно най-мек и без коричка. Варен бял ориз, тестени изделия и бисквитки тип Мария също могат да бъдат сервирани.

МЕСО И РИБА: те трябва да са меки меса като пиле, пуйка или заек, приготвени на пара или варени; и се опитайте да избягвате червеното месо, доколкото е възможно. По отношение на рибата, за предпочитане трябва да се взема бяла риба и да се избягва синя, черупчести, консерви и пушена риба.

ЯЙЦА: Те могат да се приемат меко сварени, поширани, в омлет или твърдо сварени яйца.

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ: Могат да се ядат всички плодове, с изключение на тези, богати на фибри като слива. Най-препоръчваните плодове са ябълково пюре, пюре или печено и банани. Зеленчуците ще се избягват сурови и тези, които образуват газ, като карфиол, броколи, лук и домати.

ЗЕЛЕНЧУЦИ: те не се ядат цели или в сложни яхнии, те трябва да се приемат на малки порции под формата на пюре и премахване на кожата.

МАЗНИНИ: за предпочитане използвайте зехтин, който се понася добре.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: в идеалния случай, неподсладено обезмаслено мляко и кисело мляко и прясно сирене.

СУПИ: Много полезни супи от пиле или риба с юфка или ориз, също и зеленчукови кремове с пиле или риба.

ДЕСЕРТИ: пудингите, желета и киселите млека са основата на десертите от меката диета.

НАПИТКИ: вода и билкови чайове, които не съдържат ксантини.

? Между храни, които да избягвате намираме следното:

  • Цели зърнени култури
  • Газирани напитки
  • Кофеин
  • Люто или пикантно
  • Пържени храни и преработени мазнини
  • Кофеин
  • Алкохол
  • Сладкиши и рафинирани продукти
  • Интегрални продукти
  • Цитрусови
  • Сосове
  • Домати
  • Синя риба и миди
  • Пушена шунка
  • Шоколад
  • Туршии
  • Захарни храни
  • Оцет
  • Тютюн
  • Млечни продукти и техните пълни производни
  • Колбаси като цяло
  • Презрели сирена
  • Зеленчуци като броколи, карфиол, манголд, спанак, кълнове, лук, зеле.