какво

Орехите са едни от най-известните ядки днес. Ядките като цяло се наричат ​​така, защото в естествения си състав, тоест без човешка манипулация, те имат по-малко от 50% вода.

Това са много енергични храни, богати на протеини, а също и на микроелементи. По-специално, орехите също могат да осигурят добри количества омега 3 мастни киселини.

От друга страна, те също съдържат значителни количества мазнини, въпреки че само 9% са наситени мазнини. 14% са мононенаситени и 77% са полиненаситени, от които 13% са от семейството на омега 3. Важно е да се има предвид, че благодарение на тези свойства възниква изследваният защитен ефект на орехите срещу сърдечно-съдови заболявания.

След това разработваме тази характеристика, в допълнение към други свойства на орехите и тяхното въздействие върху тялото.

Дали орехите имат лечебни свойства?

За лечебните свойства на орехите се говори от незапомнени времена. В миналото яденето на ядки всъщност се е считало за насърчаване на интелигентността поради сходството във формата на семената му с човешкия мозък. Разбира се, това бяха популярни вярвания без никакви научни доказателства, които се предават от поколение на поколение.

През последните десетилетия обаче има изследвания за истинската честота на някои храни в тялото, включително орехите сред тях. Това се дължи на нарастващата загриженост за поддържането на добра диета, която да се грижи за здравето на хората. Трябва да се помни, че основата за наличието на силно и енергично тяло се намира в поддържането на добър начин на живот и хранителни навици.

Орехите, както споменахме по-рано, са продукт, който се характеризира със своите добри свойства и поради това ще направи добре тялото, ако са включени като съставка в здравословна и балансирана диета. Но могат ли да повлияят по-директно върху човека?

Основни предимства на орехите

Постоянното поддържане на балансирана диета, обогатена също с 30 грама орехи и други сушени плодове, може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания с 30%. Ето как го показаха в испанско изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.

Както е обяснено в изследването, орехите са богати на растителни стерини. Това са естествени съединения, които могат да помогнат за понижаване на холестерола, като пречат на усвояването на холестерола. По същия начин експериментите с клетъчни култури показват, че обогатяването на LDL с а-линоленова киселина след диета с орех улеснява медиираното от рецептора елиминиране на LDL.

От друга страна е важно да се отбележи, че проучването не е наблюдавало никакъв ефект от обогатени с орехи диети по отношение на наддаването на тегло. Събраните оценки от анализа потвърждават, че благоприятните ефекти върху липидите в кръвта са независими от промените в телесното тегло и че препоръките за включване на орехи в диетата са осъществими и в резултат на това човек няма да получи наддаване на тегло.

Във връзка с дегенерацията на клетките

Както казахме, орехите осигуряват голямо количество антиоксиданти. Тези хранителни вещества помагат за предотвратяване на невродегенеративни заболявания. Това се дължи на високото съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA) в ядките, омега-3 мастна киселина от растителен произход.

Всъщност проучване, публикувано в списание Neurochemical Research, обяснява, че екстрактът от орех има защитни ефекти срещу оксидативен стрес и клетъчна смърт, които се случват в мозъка на пациенти с невродегенеративни заболявания.

Как да ги включите в диетата?

Възможно е да се комбинират орехи с други сушени плодове, както и включването им в салати, като аперитив или в различни десерти. Във всеки случай е най-добре да ги консумираме без сол и без пържене, естественото е как те най-добре влияят на организма.

Що се отнася до количеството, препоръчително е да ги консумирате умерено. Обикновено се препоръчва яжте малка шепа орехи всеки ден. Независимо от това, винаги е най-добре да се консултирате със специалист колко и как да го включите в персонализирана диета. Всеки човек има различни нужди, така че е по-добре да се адаптира към ситуацията на всеки един.

  • Рос, Е. (2010). Ползи за здравето от консумацията на ядки. Хранителни вещества. https://doi.org/10.3390/nu2070652
  • Gu, Y., & Scarmeas, N. (2011). Диетични модели при болестта на Алцхаймер и когнитивното стареене. Текущи изследвания на Алцхаймер. https://doi.org/10.2174/156720511796391836
  • Джоузеф, J., Cole, G., Head, E., & Ingram, D. (2009). Хранене, стареене на мозъка и невродегенерация. Вестник по неврология. https://doi.org/10.1523/JNEUROSCI.3520-09.2009
  • Американският вестник за клинично хранене, https://academic.oup.com/ajcn/article/108/1/174/5042152

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).