В следващата таблица ще намерите калориите и енергийната стойност на пържения шаран:

шаран

Енергийна стойност в Kcal пържен шаран: Калории на 100 грама: 115 Kcal

100Gr протеини. пържен шаран: 20,1 грама

100Gr мазнини. пържен шаран: 4,6 грама

Въглехидрати от 100гр. пържен шаран:

100Gr вода. пържен шаран: 75.2
Пепел от 100гр. пържен шаран: 1

Витамини от пържен шаран

Витамини на 100 грама пържен шаран
Пържен шаран витамин А: Mg
Пържен шаран витамин В1: Mg
Пържен шаран витамин В2: Mg
Витамини С от пържен шаран: Mg
Витамини ниацин или В3 от пържен шаран: Mg

Пържени шарани минерали

Минерални вещества от пържен шаран на 100 грама
Натрий (Na) от пържен шаран: 180 Mg
Водният баланс (заедно с хлорид и калий), контролира кръвното налягане, транспортира аминокиселини и глюкоза, участва в мускулната контракция и производството на енергия.

Калий (K) от пържен шаран: 349 Mg
Воден баланс (пречи на водата да напуска клетките), нервна и мускулна система, синтез на гликоген и метаболизъм на протеини и аминокиселини.

Калций (Ca) от пържен шаран: 16,1 Mg
Участва във формирането на костите и зъбите, в предаването на нервния импулс на мускулите, в сърдечния ритъм, в здравето на клетъчните мембрани и в коагулацията.

Фосфор (Fe) от пържен шаран: 2,4 Mg
Образуване на кости и зъби, синтез на ДНК и РНК, синтез на фосфолипиди, получаване на енергия (АТФ), киселинно-алкален баланс и активност на витамините от група В.

Магнезий (Mg) от пържен шаран: 29,2 Mg
Участва в сърдечно-съдовото здраве, нервната система, нервно-мускулната трансмисия, хранителния метаболизъм (протеини, въглехидрати и липиди), киселинно-алкалния баланс и здравето на костите и ставите.

Мед (Cu) на пържен шаран: Mg
От съществено значение е да се създаде меланиновият пигмент в кожата, допринася за синтеза на фосфолипиди и е част от производството на хемоглобин в кръвта заедно с желязото.

Желязо (P) от пържен шаран: 296 Mg
Той позволява образуването на хемоглобин, протеинът в червените кръвни клетки, който позволява транспортирането на кислород до тъканите на тялото.

Asufre (S) от пържен шаран: 2,4 Mg
Изграждане на протеини, хормони, хрущяли, синтез на глутатион, детоксикатор на тежки метали и почистващ препарат за кръв, здраве на белите дробове.

Хлорид (Cl) от пържен шаран: 115 Mg
Той стимулира производството на солна киселина, като помага в метаболизма на протеините, преди всичко, допринася за хидравличния баланс (заедно с натрий и калий) и киселинно-алкален, благоприятства мускулното свиване.