Охладеното е традиционно ястие за нашата страна. Поради трудоемкостта и относителната продължителност на приготвянето му, настоящият домашен студ вече е рядък гост на нашите маси. Друга причина за това е високото съдържание на калории в традиционното месо и особено студено свинско месо.
В същото време съдържанието на калории в пилешкото пиле е минимално (в сравнение с други видове), приготвя се лесно и за вкус често дори надвишава видовете на това ястие от други меса.
Пилешка салата и нейното калорично съдържание
Приготвянето на желатин е много просто и калоричността му ще зависи пряко от продуктите, които съставляват готовото ястие. Например, най-простото пилешко пиле има съдържание на калории само 180 kcal.
Ползите от студа
Струва си да се отбележи, че калориите в студено пиле практически не допринасят за появата на излишни килограми. Но ползата от това ястие е неоспорима: съдържа голямо количество естествен колаген, който е необходим за еластичността на тъканите на нашето тяло. Консумацията му прави кожата нежна, спомага за подобряване на съединителната тъкан в ставите, а също така подмладява клетките на тялото.
Ако решите да сготвите пиле от пиле и искате да разберете колко калории има в него, помислете за следното.
Най-нискокалоричните и практически без холестерол ще бъдат студените пилешки гърди: 120 kcal.
Най-калоричното - от тъмното пилешко месо, това са бедра и джолани: 210 kcal.
И най-полезното ще бъде втрисане от пилешките крилца и бутчета, с подходяща подготовка, което едва ли трябва да добавя желатина към настинка, защото именно в тези части на пилето съдържанието на колаген е максимално.