В следващата таблица ще намерите калориите и енергийната стойност на пържената пъстърва:

пържена

Енергийна стойност в пържена пъстърва Kcal: Калории на 100 грама: 188 Kcal

  • 100Gr протеини. пържена пъстърва: 26 грама
  • 100Gr мазнини. пържена пъстърва: 10,2 грама
  • Хидрати от 100Gr. пържена пъстърва: Грам

100Gr вода. пържена пъстърва: 62,7 грама
Пепел от 100гр. пържена пъстърва: 1,1 грама

Витамини от пържена пъстърва

Витамини на 100 грама пържена пъстърва
Пържена пъстърва витамин А: 80 mg
Пържена пъстърва витамин В1: 55 Mg
Пържен витамин B2 пъстърва: 120 mg
Витамини С от пържена пъстърва: Mg
Ниак или витамин В3 от пържена пъстърва: 12 800 мг

Пържени минерали от пъстърва

Минерални вещества от пържена пъстърва на 100 грама
Натрий (Na) от пържена пъстърва: 435 Mg
Водният баланс (заедно с хлорид и калий), контролира кръвното налягане, транспортира аминокиселини и глюкоза, участва в мускулната контракция и производството на енергия.

Калий (K) от пържена пъстърва: 278 Mg
Воден баланс (пречи на водата да напуска клетките), нервна и мускулна система, синтез на гликоген и метаболизъм на протеини и аминокиселини.

Калций (Ca) от пържена пъстърва: 19 Mg
Участва във формирането на костите и зъбите, в предаването на нервния импулс на мускулите, в сърдечния ритъм, в здравето на клетъчните мембрани и в коагулацията.

Пържен фосфор от пъстърва (Fe): 1,2 Mg
Образуване на кости и зъби, синтез на ДНК и РНК, синтез на фосфолипиди, получаване на енергия (АТФ), киселинно-алкален баланс и активност на витамините от група В

Магнезий (Mg) от пържена пъстърва: 26,3 Mg
Участва в сърдечно-съдовото здраве, нервната система, нервно-мускулната трансмисия, хранителния метаболизъм (протеини, въглехидрати и липиди), киселинно-алкалния баланс и здравето на костите и ставите.

Мед (Cu) от пържена пъстърва: Mg
От съществено значение е да се създаде меланиновият пигмент в кожата, допринася за синтеза на фосфолипиди и е част от производството на хемоглобин в кръвта заедно с желязото.

Желязо (P) от пържена пъстърва: 274 Mg
Той позволява образуването на хемоглобин, протеинът в червените кръвни клетки, който позволява транспортирането на кислород до тъканите на тялото.

Asufre (S) от пържена пъстърва: 1,2 Mg
Изграждане на протеини, хормони, хрущяли, синтез на глутатион, детоксикатор на тежки метали и почистващ препарат за кръв, здраве на белите дробове.

Хлорид (Cl) на пържена пъстърва: 55 Mg
Той стимулира производството на солна киселина, като помага в метаболизма на протеините, преди всичко, допринася за хидравличния баланс (заедно с натрий и калий) и киселинно-алкален, благоприятства мускулното свиване.