Много диети се чудят дали все още могат да се насладят на любимите си храни.
Отговорът на този на пръв поглед прост въпрос всъщност е много сложен. Броят на калориите в едно яйце зависи от размера на яйцето и подготовката на яйцето. Тъй като повечето хора не обичат да ядат сурови яйца, основен фактор в калориите, които ядем, ще бъде допълнителното количество калории, които се добавят по време на процеса на готвене на масло, олио, мляко и всякакви други съставки, които се използват.
Средно пърженото яйце съдържа около 93 калории, докато твърдо свареното яйце достига около 76 калории. Най-лошият начин за приготвяне на яйца е бъркането, тъй като с добавянето на мляко би било лесно да се консумират 100 калории с едно яйце.
По-долу включваме таблица с калориите в едно яйце според начина на готвене. Винаги приемаме пилешки яйца, освен ако не е посочено друго:
| Храна | Kcal на посоченото количество | Kcal в 100g |
| Сурово прясно яйце, изключително голям размер (56g.) | 80 | 143 |
| Прясно сурово яйце, голям размер (50гр.) | 72 | 143 |
| Прясно сурово яйце, среден размер (44g.) | 63 | 143 |
| Прясно сурово яйце, малък размер (38g.) | 54 | 143 |
| Суров яйчен белтък (голям) (33g.) | 17 | 51 |
| Суров яйчен жълтък (голям) (17g.) | 55 | 323 |
| Пържено яйце (46гр.) | 90 | 196 |
| Варено яйце (50гр.) | 77 | 144 |
| Омлет с едно яйце (61 гр.) | 96 | 157 |
| Паширано яйце (50гр.) | 71 | 142 |
| Бъркано яйце (61гр.) | 102 | 167 |
| Прясно патешко яйце, сурово (70гр.) | 130 | 186 |
| Прясно гъше яйце, сурово (144гр.) | 266 | 185 |
| Прясно пъдпъдъче яйце, сурово (9g.) | 14. | 155 |
| Прясно пуешко яйце, сурово (79гр.) | 135 | 171 |
Повечето хора обаче мислят за жълтъка като за най-вкусната част от яйцата и проучванията показват, че има и полезни аспекти за жълтъка. Вкусните жълти центрове се считат за добър източник на витамин А и витамин В, както и на желязо и рибофлавин.
От друга страна, белтъците с по-ниско съдържание на калории, нямат холестерол и са пълни с протеини. Протеинът ви помага да се чувствате сити и ви дава дълготрайна енергия. Повечето диетолози са съгласни, че започването на деня ви с излишък на протеини е важно, а белтъците от яйцата са лесен и вкусен начин да си набавите нужните хранителни вещества, за да може тялото ви да започне правилно деня ви.
Ако сте на диета, добавянето на яйца към редовната ви диета може да ви помогне да отслабнете. Има много здравословни и вкусни нискокалорични ястия, които можете да приготвите с белтъци, за да задоволите глада и да намалите дневния си прием на калории. Омлетът от яйчен белтък със зеленчуци за закуска е добра доза протеин без холестерола и калориите, от които не се нуждаете. Протеинът ще ви държи енергизирани и сити през цялата сутрин, докато зеленчуците добавят допълнителен вкус и хранителни вещества.
Отслабването не означава, че трябва да се лишавате от добра храна. Яйцата и особено яйчните белтъци са чудесен начин да се отдадете на апетита, като същевременно намалявате калориите, ако се използват умерено.