Първа промяна: 06/09/2016 - 11:23 Последна промяна: 06/09/2016 - 13:05

толкова

В момента камионите за храна са новата мода в градската храна. Внесени от Съединените щати, камионите за храна са успешно имплантирани във Франция, предлагайки различни гастрономически възможности. И в Латинска Америка, особено във версията „парк за хранителни камиони“, пространство, където са паркирани няколко камиона и клиентът може да избира според това, което иска. Но специалистите по хранене поставят под въпрос качеството на храната поради високото съдържание на наситени мазнини и въглехидрати.

Бургери, пици, крепчета, азиатска храна на базата на пържени храни, офертата е разнообразна, но тази "гастрономическа новост на колела" в дългосрочен план може да бъде вредна за доброто хранене, предупреждават експертите по хранене. Европейският медицински институт по затлъстяване (IMEO) в Испания посочва, че съществува реална заплаха от наднормено тегло и затлъстяване с подобно предлагане на храна, като цяло е висококалорична и с ниска хранителна стойност.

Рубен Браво, диетолог на тази организация, обяснява защо камионите за храна не са толкова добри, колкото изглеждат: „По-голямата част от случаите, които сме оценили, са храни с много високо съдържание на мазнини, много високо съдържание на въглехидрати, рафинирани захари, които те далеч не са здрави. Неприятното е храната, която те продават (хранителните камиони), а не самата система за продажба на тези храни ".

Колко калории има хамбургерът?

Хамбургер от хранителен камион (или ресторант) може да съдържа до 600 калории. Ако добавите пържени картофи, 300 калории, плюс захар сода, още 200 калории. В една порция човек може да консумира до 1100 калории, без да се брои браунито, изядено за десерт. Твърде много калории, посочват диетолозите, когато средните препоръчителни калории за жени са между 1500 и 1800, а за мъже между 2000 и 2500 калории на ден.

Гурме

Съществува и идеята, че хранителните камиони предлагат „гурме“ храна, така че съществува основната идея, че предлаганата храна е с добро качество, но диетологът Рубен Браво анализира храната на хранително ниво: „Опитвате се да украсите, като поставяте имена на храна, но ако четем „хрупкава риба, къпена в сос тартар“, да, звучи по-гурме, но в крайна сметка имаме нискокачествена риба, защото ако не, те не биха могли да се конкурират в цените, риба в тесто, пържена, и в сос, богат на наситени мазнини ".

Рубен Браво препоръчва да се ограничат камионите за храна или уличната храна до веднъж седмично, така че да не причинява проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването. И яжте балансирана диета, с плодове, зеленчуци, бобови растения и риба или постно месо, ограничавайки мазнините, въглехидратите и рафинираната захар.

Интервюиран: Рубен Браво, експерт по хранене в Европейския медицински институт за затлъстяване (IMEO) в Испания.

новинарски бюлетинОсновни международни новини всяка сутрин