КАРНЕВАЛНИ БУНОВЕ. Лесно и вкусно сладко. По това време на годината, заедно с Великден, този тип сладки се приготвят най-много, не знам дали е така, защото традиционно нашите баби вече са ги приготвяли, въпреки че времето на годината няма значение, тези сладки винаги се чувстват като, те също са направени за миг с прости и много евтини съставки, с вкус и текстура, които карат всички у дома да им се радват много.
Съставки на КАРНЕВНИТЕ БУНКИ. Лесно и вкусно сладко:
две Яйца с големи размери (Всеки тежи приблизително с включена черупка 70 гр)
380 гр Универсално пшенично брашно (Обикновено пшенично брашно)
240 мл Мляко
120 гр Захар
2 супени лъжици разтопено масло (несолено масло)
10 гр (1 супена лъжица) Химическа мая или бакпулвер
1 ч.л. сол
Жест от кожата на 1 Оранжево
1 ч.л. Ванилова есенция или гел
Обилно масло за пържене, използвал съм слънчогледово, но може и друго
Захар на вкус за покриване на Bolillos
Канела на вкус за покриване на Болилос
Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката
Подготовка на КАРНАВНИТЕ КАНА. Лесно и вкусно сладко:
1 Поставяме яйцата в голям съд, добавяме захарта, млякото, солта, разтопеното масло, портокаловата кора и ванилията, разбъркваме добре, докато всички съставки се интегрират с някои ръчни пръчки (Снимка 1).
Снимка 1
две След като всички съставки се интегрират, добавяме брашното 2 пъти, пресяване директно върху предишните съставки (Снимка 2), разбъркайте добре, докато няма бучки и остане тънко тесто, накрая добавете добре сместа от маяСнимка 3) и го оставете да почива на стайна температура за 15 минути.
Снимка 2
Снимка 3
3 Смесваме захарта със смлената канела, когато имаме нужда, за да е готова.
4 Поставяме дълбок тиган с много олио, за да се загрее до средна температура, когато е горещо, но не прекомерно порция тесто с десертна лъжица, напоена с маслото и с друга лъжица я избутваме към маслото (Снимка 4), няма да поставим много едновременно във всяка партида.
Снимка 4
5 Пържим рулцата, докато станат златисто кафяви навсякъде с олиото, което не е много горещо, така че да се справят добре вътре, те самите ще се обърнат, но ако някой не се обърне, ще им помогнем с решетъчна лъжица, ще отнеме приблизително време да бъдат пържени някои 3 до 4 минути, след това ги отстраняваме в чиния с абсорбираща хартия (Снимка 5).
Снимка 5
6 След това, когато са все още много горещи, ги прекарваме през сместа от канела и захар (Снимка 6) и парчетата тесто, които остават, могат да бъдат отстранени с ръце, така че да са много кръгли, ние ги поставяме на поднос и ги оставяме да се охладят напълно.
Снимка 6
7 След като са студени, ще ги подготвим за наслада и ще се насладим на кафе, шоколад или чаша алкохол, със сигурност ще успеем с тях.
Опитайте ги, ще ги обичате!