Последна актуализация: 21 февруари 2011 г.
За 6 души са ви необходими:
- 0 1 кг картофи
- 1 1 литър мляко
- 2 1 Ароматен букет
- 3 1 копче масло
- 4 1 скилидка чесън
- 5 300 мл сметана
- 6 100 g Comté
- 7 рафинирана сол
- 8 чушки
- 9 2 щипки настърган индийско орехче
- Общо тегло на тези съставки: 2 155 грама
Колко дълго ?
За да направите тази рецепта:| 47 мин. | Един час | 1 час 47 минути. |
Запазване:
Рецептата стъпка по стъпка
Етап 1 - 30 мин.
Обелете 1 кг картофи, измийте ги и ги нарежете на филийки възможно най-равномерно.
Измийте ги отново, отцедете внимателно и подсушете с кърпа.
Етап 2 - 30 мин.
Поставете филийките картофи в тенджера, покрийте ги с 1 литър мляко, оставете и добавете 2 щипки настърган индийско орехче и 1 ароматен букет.
Варете на умерен огън, докато картофите просто се сварят. Те не трябва да бъдат препечени и да се разпадат, а само едва да омекнат.
След това изхвърлете ароматния букет и отцедете картофите. В тази рецепта вече не се използва варено мляко.
Етап 3 - 1 мин.
Загрейте фурната до 200 ° C или 392 ° F.
Разтрийте 1 скилидка чесън по цялото дъно на съда с гретен.