Играта, която каймата дава за приготвяне на ястия, е много широка, представям ви, ако не я знаете, друга: картофи, пълнени с кайма.
Състав: 1/2 килограм телешка кайма, 8 средни картофа, 1 глава лук, 1 скилидка и половина чесън, 1/2 червен пипер, 2 зрели домата, 1/2 чаша бяло вино, 1 супена лъжица брашно, 1 мляко, масло, магданоз и сол, 3 моркова, 1 шепа грах (може да се замрази) и шафран.
подготовка: Картофите се обелват и измиват добре, в тях се прави дупка с сърцевина или много остър нож и картофите се изглаждат отзад, за да не се накланя; след това в тиган добавете малко олио, 1/4 смлян лук, скилидка и половина чесън и запържете. Когато този сос е готов, ние добавяме месото, добавяме сол, обръщаме го и тогава добавяме супената лъжица брашно, разбъркваме и добавяме млякото, което прави това по-компактно, сякаш е бешамел, се отстранява и запазени. В тиган сложете олио (не прекалено), останалата част от лука, червения пипер и запържете, добавете бялото вино и го оставете да намалее малко, добавете доматите без кожа или семена и нарежете на квадрати, дайте няколко завърта се оставяйки домата да се готви и добавете морковите, нарязани по дължина. Пълним картофите с месото (ако имаме остатъци, можем да ги добавим в тигана), поставяме ги добре подредени върху соса и добавяме граха. В хаванче смачкваме чесън, магданоз и сол, добавяме вода и заедно с шафрана го добавяме в тигана, той се готви на умерен огън и когато картофът се мушка добре, той е готов за консумация.
Директно към небцето | Картофени крокети Директно към небцето | Домашно приготвено канело от кайма Директно към небцето | Лазаня де карне Директно към небцето | Пълнени патладжани