Ако искате много питателно ястие, пригответе тези сочни пилешки дробчета в сос.
Хранителна информация
В тенджера слагаме хубава дрънка масло и задушаваме лука, нарязан на ситно, заедно с двете скилидки чесън. След това добавяме нарязания морков и ситно нарязания домат, за да се получи силен сос.
Когато имаме добра основа, добавете пилешките дробчета, малко сол, сладкия червен пипер и го поръсете с червеното вино. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, докато черният дроб омекне.
Ако искате да му придадете още едно докосване на вкус, не се колебайте да добавите някои подправки, като мащерка.
Пилешкият черен дроб има хранителни характеристики, подобни на тези на черния дроб на други видове месо, като телешко месо. Тази част от пилето се характеризира с това, че е добър източник на протеини, както и с това, че съдържа значително количество определени витамини като витамин А, с антиоксидантно действие или фолиева киселина, основен витамин в диетата на бременните жени. Въпреки това е важно да се има предвид, че черният дроб също се откроява със съдържанието на холестерол, така че е препоръчително хората с високи нива на холестерол в кръвта да не злоупотребяват с консумацията му.