Споделете тази рецепта на:
The бургери от пиле и броколи Те са идеални за въвеждане на зеленчуци в диетата на децата, едва ли ще разберат, че ядат зеленчуци! Те също са много здравословна възможност да се погрижим за нашата диета, тъй като когато са приготвени у дома, те не съдържат мазнини, консерванти и различни оцветители. Този път ще ги придружим със светлина къри сос от кисело мляко, което внася свежест и вкус в ястието.
Неговата много проста подготовка и ще ни отнеме няколко минути. Обичам да имам винаги няколко замразени, когато нямам време да готвя или не искам да усложнявам приготвянето на вечерята. Малко по-надолу обяснявам как можете да ги замразите без проблем. Нещо повече, ако погледнете количествата в рецептата, те излизат доста (в зависимост от това колко големи ги правите), така че е идеалният повод да направите малко фон във фризера.
Съставки за бургерите с пилешко месо и броколи със сос от кисело мляко:
За бургерите с пиле и броколи:
- 500 гр. Мляно пилешко месо *
- 350 гр. Броколи
- Сол
- Пипер
- Чесън на прах
* Ще помолим месаря да подготви няколко гърди и бедра.
За соса с кисело мляко:
- 1 натурално кисело мляко без захар
- Сокът и кората на половин лайм
- Сол
- Прясно смлян пипер
- 1 чаена лъжичка къри на прах
Инструменти, от които ще се нуждаем, за да подготвим тази рецепта:
Приготвяне на бургерите с пиле и броколи със сос от кисело мляко:
Хамбургери с пиле и броколи:
Първо ще нарежем броколите на китки, изплакнете ги добре и ги сгответе. Можем да го приготвим в много солена вода или на пара, каквото предпочитате. Трябва да го оставим al dente, тоест той е сготвен, но остава твърд. Оставете го да изстине.
С нож нарязваме ситно броколите и ги слагаме в голям съд заедно с пилето, сол и черен пипер на вкус и щипка чесън на прах. С ръце разбъркваме добре, докато всички съставки се интегрират добре.
Независимо дали с ръце, кухненски пръстен или калъп, за да правим хамбургери, ние ги оформяме. Можем да ги направим с размера и дебелината, които ни харесват най-много.
В този момент имаме две възможности: да ги приготвим на скара или да ги замразим. В случай, че искате да ги замразите, трябва да ги поставим върху незалепваща хартия и отделени един от друг, така че да не се придържат към нас. След като са добре замразени, ги прибираме всички в торба и я затваряме добре, за да не изсъхнат. Когато искаме да ги консумираме, ще трябва да ги извадим само няколко часа преди да се размразят. След като се размразят, можем да ги приготвяме нормално.
В случай, че в момента ще ги ядем, ги приготвяме в много нагорещен тиган или скара. В зависимост от това колко закръглени сме ги направили, те ще отнемат повече или по-малко време от всяка страна.
Кисело кисело мляко сос:
Смесете киселото мляко със сока и цедрата на половин лайм, подправете на вкус и добавете 1 чаена лъжичка къри. Разбъркайте добре и сервирайте с бургерите.