Днес предлагаме много проста и идеална рецепта за аспержи за вегетарианци. Надяваме се да ви хареса.
Хранителна информация
Изхвърляме бялата част на аспержите, която е твърде влакнеста. С помощта на белачка почистваме стъблата, оставяйки пъпките непокътнати.
Гответе аспержите в тенджера с много вряща вода и сол за 2 минути. Изваждаме ги и ги слагаме в съд с вода и лед, за да спрат да готвят.
В тиган, с малко зехтин, запържете ситно нарязания чесън. Добавете брашното и разбъркайте, без да оставяте да загори. Добавете рибния бульон и виното и оставете да заври, така че сосът да намалее. Поръсете с накълцан магданоз и сол на вкус.
Накрая добавяме аспержите към соса и го оставяме за последно да заври.
Подготвихме нашата чиния! Рецептите с аспержи обикновено са много лесни за приготвяне и винаги харесват всички.
Можете да задушите аспержите след готвене, за няколко минути, и да сервирате със соса отстрани.
Зелените аспержи са богати на вода и въпреки ниското си съдържание на протеини, това е зеленчукът с най-високо съдържание на това хранително вещество. Освен това те имат високо съдържание на фибри, което го прави идеална храна за борба със запека.
Хранителни факти за зелените аспержи: