Какво представлява диабетът?
След като въглехидратите се усвоят, те се превръщат в глюкоза, която преминава в кръвта. Ако глюкозата не може да премине от кръвта в клетката, тя не може да я трансформира в енергията, от която се нуждаем. В този момент влиза в игра другата ни звездна молекула: инсулин. Инсулинът е хормон, но за да се разберем, той е ключът. Инсулинът е отговорен за отварянето на вратата за глюкоза в клетката.
Инсулиновият завод е панкреасът, жлеза от лявата страна на корема, много близо до стомаха. Когато нашата фабрика спре да произвежда инсулин, глюкозата се улавя в кръвта. Проблемът е, че когато глюкозата се върти в тялото ни, ядосана, че не може да влезе в клетките, тя е посветена на увреждане на градските мебели на нашия организъм: ретина, бъбреци, нерви, артерии, сърце ... катастрофа!
Опростяване на действието на инсулина
Тази първа ситуация, която описахме, е какво се случва със захарен диабет тип 1, тоест когато фабриката не работи. Този първи тип диабет е по-често при деца и млади хора. За съжаление това е заболяване, което се появява все по-често. Към днешна дата е неизвестно как да се предотврати и това е едно от най-честите хронични заболявания в детска и юношеска възраст. Никога не се лекува и лечението му е за цял живот. С медицинско лечение се прави опит да се предотврати увреждането на високите нива на кръвната глюкоза в тъканите на нашето тяло.
Объркана глюкозна молекула не може да влезе в клетката
От друга страна, има различна ситуация, която прави глюкозата не може да влезе в клетката. Изправени пред определени излишъци като затлъстяване или липса на физически упражнения, нашите клетки могат да се наситят и да сменят ключалката у дома. Когато това се случи, инсулинът става неефективен и трудно помага на глюкозата да влезе в клетката. Тази устойчивост на действието на инсулина от клетките на нашето тяло е това, което се нарича захарен диабет тип 2, по-често при възрастни хора. Притеснително е обаче, че се наблюдава, че случаите от тип 2 започват да се появяват и при млади хора и деца. Изправени пред това увеличение, което се регистрира в цял свят, има двама обвиняеми: липсата на физическа дейност и на a здравословно хранене, елементи, които играят решаваща роля през детството. Храненето здравословно и възприемането на навици за здравословен начин на живот са силна защита срещу диабет тип 2.
Какво трябва да правят хората с диабет?
Необходимо контрол добър диабет. Както казахме, през годините непрекъснатото присъствие на високо ниво на глюкоза в кръвта може да увреди различни части на тялото.
Това може да се избегне чрез правилно лечение на диабета. Трите основни стълба при лечението на диабет тип 1 са: инсулин, физически упражнения и диета . Инсулинът не може да се дава през устата, тъй като храносмилателните сокове го унищожават, така че той трябва да се инжектира.
В случай на диабет тип 2, инсулинът понякога се заменя с други лекарства, които обикновено могат да се приемат през устата. Тези лекарства действат като ключари и позволяват на инсулина, който панкреасът продължава да произвежда, да продължи да помага на глюкозата да влезе в клетката, като същевременно насърчават панкреаса да отделя повече инсулин. С течение на времето тези пациенти може да се нуждаят и от лечение с инсулин.
Трябва да се вземе предвид, че модификациите или промените на който и да е от трите основни стълба на лечението ще доведат до модификации в останалите.
Как трябва да бъде диетата при диабет?
Диетата трябва да бъде индивидуална, адаптирана към всеки човек. Въпреки това, което обикновено се смята, калорийният прием не трябва да се различава от този на общата популация, стига да има тенденция да доведе пациента до идеалното им тегло. The количеството калории, от които човек с диабет се нуждае ежедневно, е същото като на всеки друг човек на същата възраст.
Важно е да обърнете внимание не е изгодно да се забрани какъвто и да е вид храна . Необходим е добър контрол върху приема, за да се коригира лечението, но тези хора могат да ядат всякаква храна, винаги без да злоупотребяват, както всеки друг човек. Диабетиците просто трябва да контролират порциите и вида на храната, която ядат, за да адаптират режима на прилагане на инсулин към това, което ядат.
Много важен аспект, който трябва да се вземе предвид, е разпределението на храненията според начина на живот на диабетика и режима на лечение, който той или тя приема. Хранителните компоненти на всеки от приема трябва да бъдат адаптирани към характеристиките на всеки човек и според неговата физическа активност. Важно е да правите всички хранения и да спазвате графиците колкото е възможно повече за правилен контрол.
Диабетиците трябва да поддържат нивата на кръвната си глюкоза много близки до нормалните, не само за незабавен добър контрол, но и за да се избегне или забави появата на дългосрочни усложнения. Основният инструмент за контрол е честото извършване и оценка на нивата на капилярна глюкоза с помощта на устройство, което е способно да измерва нивата на кръвната захар в капка кръв от пръста на ръката (устройство за измерване на кръвната захар).). Този самоконтрол помага за независимостта на диабетика.
Какво трябва да ядат хората с диабет?
И как би могло да бъде иначе в този блог, ще поговорим малко за темата за храната.
Въглехидрати (HC)
HCs ще бъдат най-важният вид храна, когато става въпрос за контрол на кръвната глюкоза. Необходимо е да се вземат предвид количеството и качеството на въглехидратите, в допълнение към способността за усвояване и скоростта на усвояване. Можем да разделим въглехидратите приблизително на две големи групи:
- Прости въглехидрати или бързо абсорбиращи се захари. Съставът му е много прост и след поглъщане те се усвояват бързо и бързо преминават в кръвта. Те са: глюкоза, фруктоза, лактоза, захароза ...
Прости или рафинирани захари, ще се опитаме да не ги ядем сами, а придружени от други храни. Най-доброто нещо би било винаги да ги приемате с основните ястия. И все пак всяка от тези захари има различни скорости на усвояване и въздействие върху кръвната глюкоза.
- Сложни въглехидрати. Те са тези, които се образуват от обединението на много прости въглехидрати, за да преминат в кръвта, преди това се трансформират в червата в прости захари, така че те се усвояват по-бавно. Сложните въглехидрати са от съществено значение в диетата на диабетика, тъй като е удобно кръвната захар да се покачва бавно.
Те са: нишесте (присъства в зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и грудки), гликоген (в малка част в месото) и фибри (въпреки че не се усвоява).
Те допринасят за нормалното ниво на глюкоза в кръвта и следователно помагат за по-добър контрол на сложните въглехидрати, наличието на фибри, по-бавното храносмилане и съществуването на нормална гликемия преди поглъщане.
При специални случаи и в случаи на извънреден прием, дозата инсулин трябва да се коригира в зависимост от въглехидратите, които се приемат в излишък.
Доказано е, че при хората с диабет има висок риск от артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като нивото на липидите в кръвта, участващи в неговото развитие, е поне отчасти под влиянието на диетата, препоръчително е хранене с ниско съдържание на наситени мазнини, тъй като те увеличават вредната фракция на холестерола.
Подобряването на качеството на приетите мазнини е основна цел в диетата на диабетиците. Увеличаване на присъствието на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, намаляване на наситените мастни киселини и минимизиране на транс-мастните киселини.
Трябва да се следват същите препоръки като общата популация, тъй като НЯМА идеално съотношение на макронутриенти за всички хора с диабет.
Диабетични храни
Внимавайте с така наречените „диабетични” храни или измислени под термина „без захар”, те не са продукти без въглехидрати, дори понякога съдържат бързо абсорбиращи се захари. Затова е важно да не се доверявате на този вид храна и да проверявате точния й състав, какви въглехидрати съдържат, вид мазнини и количество калории.
Важно е, когато вземаме здравни решения, да го правим според последните научни доказателства за правилното управление на диабета.
Този запис участва в VI изданието на # CarnavalNutrición, което по този повод е домакин на Nutrition Blog в 6 часа под темата „Алергии и непоносимост към храни. От клиниката до безопасността на храните "
Сътрудничество на Mª Dolores Виктория Роденас, студентка по медицина.
Кой съм аз? Е, по-голямата част от живота си прекарах да уча и се надявам да продължа да го правя дълго време, защото обичам да уча. Аз съм студентка, която иска да може някой ден да стане здравен специалист (в състояние да помогне на някого). От друга страна, аз съм част от много позната квартална група повече от половината от живота си, така че съм и разузнавач.
Подобни публикации
11 коментара
Много добре обяснено! Поздравления за статията!
Не познавах капитан глюкоза XD
Оставям препратка към моя блог, в който също сме се занимавали с тази тема в няколко публикации, health2
Много добре обяснен Aitor, той е много дидактичен и лесен за разбиране. С ваше разрешение го споделям.
Здравейте, посетете вашия сайт и ми хареса, бих искал да ви свържа в моя блог. От своя страна бих ви помолил за връзка към моя уебсайт за хирургия в статия от вашия блог или връзка и по този начин да се възползвате от двата сайта с повече посещения.
Отлично обяснение на много чувствителна и непозната тема за мнозина. Поздравления за статията!
Тук във Венецуела понятието за хранене все повече се губи. Икономическите проблеми на долните класове и недостигът на продукти карат венецуелците да купуват регулирани продукти като преработени брашна (тестени изделия, царевично брашно), захар и нетрайни продукти. Това означава, че през последните години процентът на затлъстяване се е увеличил значително, а заедно с него и диабет и сърдечно-съдови заболявания. За правителството затлъстяването означава, че хората са добре нахранени. Тотална безотговорност.
Интересна статия и обяснена по дидактичен начин. Статии като тази са необходими в интернет, които развиват проблемите по прост, но строг начин. Поздравления за автора. Използвам възможността да препоръчам друг блог, който също ми се стори интересен по здравословни проблеми: http://habitosysalud.com
Не разбирам защо, ако имате повече познания по биохимия (което в крайна сметка е математика на физиологията) от повечето диетолози, с които се „боря“, вие не ги използвате и не ги прилагате добре, аз не знам дали е упорит или какво.
Поставяте всички „прости“ захари в една и съща торба, следвайки традиционната и политически коректна класификация и след това си противоречите.
Напишете: „Прости въглехидрати или захари с бързо усвояване. Съставът му е много прост и след поглъщане те се усвояват бързо и бързо преминават в кръвта. Те са: глюкоза, фруктоза, лактоза, захароза ... "
и след това пишете: "Все пак всяка от тези захари има различни скорости на абсорбция и ефекти върху кръвната глюкоза."
Е, ако те имат различни ефекти (знаем, че говорите за ГИ) защо ги третирате в един и същи чадър „ние ще се опитаме да не ги ядем сами, но придружени от други храни. Най-хубавото би било винаги да ги приемате с основните ястия. ”?! С различен ефект, различен начин на хранене, нали?
Фруктоза например, предполагам, че знаете, че тя може да се метаболизира само от мускулна хексокиназа или чернодробна фруктокиназа, много по-дълъг път = нисък ГИ, затова плодът е с нисък ГИ и се използва и като подсладител за диабетици, за протокола никой не говори за злоупотреба само с фруктоза, което по-късно се случва с метаболитния синдром, свързан с „сироп с висока фруктоза“.
„Метаболизъм на фруктозата“ Уикипедия ви казва, въпреки че не е най-надеждният източник.
С комплексната HC отново грешите, вече е известно, че нишестето, когато достигне червата, е почти под формата на чиста глюкоза, първоначално поради слюнчената амилаза и след това киселинна хидролиза на стомаха.
Ако знаете, че PAN има „среден GI“, т.е. приблизително 50 минимума в най-добрите случаи, ако е неразделна част, защо настоявате да кажете: „за да преминат в кръвта, те преди това се трансформират в захари в червата са прости, така че те се усвояват по-бавно. Сложните въглехидрати са от съществено значение в диетата на диабетика, тъй като е удобно кръвната захар да се покачва бавно. "
Вие сами признавате, че в червата това вече е глюкоза!
Ако приемете личен съвет: The simple vs. комплекси и т.н. СЪСТОЯННО е, променете го изцяло за новите скали за измерване. Бъдете критични към това, което ви е казано в колежа, и просто добавете две плюс две.
Бих казал, че съм доволен от 95% от информацията в този блог, съгласен съм, че диетологът знае повече от лекар за храненето, например. Има публикации, които наистина обичам, коректна информация и много образователни. Но вече сте имали публикация, в която хора като мен (тоест не тролове) са ви давали "приятели" за объркване на гимнастиката с магнезия (или храненето с маркетинг) и не сте слезли от магарето, не знам защо, защото сме улеснили хиляди валидни препратки и хиляди валидни аргументи.
Надявам се да направите катарзис, защото за последен път губя половин час от времето си, опитвайки се да ви осветя за метаболизма.
Понякога, много малко, но понякога правя упражнението „ъъъ, прав си ... основите ти са по-солидни“, насърчавам те да го направиш, това е радостно, сериозно.
FD: Биохимик, който също публикува статии.