Абонирайте се за Vitónica

The сосове Те често са това, което придава индивидуалност и вкус на едно ястие, но те са и един от основните капани, в които можем да попаднем, когато искаме да се храним здравословно и да отслабнем: те осигуряват много калории, малко хранителни вещества и също ## ни изкушават да потапяме хляб, добавяйки още няколко калории към крайния брой.

Така че, ако полагате усилия да загубете килограмите, които сте поели по Коледа, или просто да се храните малко по-здравословно, във Vitónica ви препоръчваме да смените сосовете за други по-леки и здравословни подправки: подправки, които добавят вкус, без да добавят калории.

Защо сосовете са лош съюзник за здравето

Има няколко причини, поради които сосовете са подправка, която трябва да избягваме или да консумираме умерено, ако искаме да отслабнем.

Като начало, както вече казахме, добавете калории, без да добавяте много повече. Винаги казваме, че не всички калории са еднакви и че е по-добре да изберете тези, които са придружени от полезни за здравето хранителни вещества: протеини, бавно абсорбиращи се хидрати, витамини и минерали. В случай на сосове, те обикновено са с високо съдържание на мазнини и минерали като натрий, което трябва да се избягва в излишък, особено от хора с по-високо кръвно налягане от препоръчаното.

сосовете

Особено нежелателни са сосовете, които купуваме готови: майонеза, кетчуп, сос за барбекю, соев сос, айоли, сосове за салати. Ако погледнем съставките на тези сосове ще намерим много, които трябва да имат много оскъдно присъствие в нашата диета: нискокачествени масла, захари, сгъстяващи брашна или сол, наред с други.

Ако все още сте от онези, които не могат без сосове, най-доброто е направете ги сами у дома и така ще знаете точно какви съставки имат. За да се вдъхновите, ето тринадесет рецепти за здравословни сосове и дресинги, които можете да приготвите у дома.

Подправки: здравословна алтернатива

Подправките са чудесна алтернатива, начин да овкусите вашите ястия, без да прибягвате до сосове. Сред големите предимства, които те осигуряват, е намаляване на приема на сол, понижаване на нивата на триглицеридите в кръвта, осигуряване на витамини и минерали, усещане за ситост и креативност и разнообразие на вкусовете.

Това са някои подправки, които можете да използвате във вашите рецепти, за да придадете вкус (без калории) на вашите ястия.

Чили или чили

Особено се препоръчва за любителите на пикантното. Но това не само добавя вкус. Тази подправка е богата на капсаицин, вещество, което осигурява ситост, помага за олекотяване на храносмилането и ускорява метаболизма, така че е идеално, ако искаме да отслабнем. Ако имате нужда от вдъхновяваща рецепта, ето една: Пикантни тафусирани тофу.

Канелата

Канелата е идеална алтернатива за сладки сосове, сиропи, мед и др. Осигурява аромат и аромат, без да е необходимо храната да се захарира, което намалява калориите, а също така е идеално за хора с диабет или преддиабет, повишава нивата на желязо и ускорява метаболизма. За да започнете да го използвате, ето рецепта за овесени ядки и бисквитки с канела.

Къри

Кърито със своята мощна миризма и жълт цвят е един от видовете, най-свързани с екзотичната храна. В допълнение към вкуса си, куркума осигурява на кърито антиоксидантни, противовъзпалителни и храносмилателни свойства. Има десетки рецепти, с които да се възползвате от къри, ето една: бързо пиле и нахут къри.

Черен чесън

Чесънът осигурява аромат и полезни свойства ( алицин е, наред с други, антибактериален), но черният чесън е неговата версия със суперсили: той се получава чрез ферментация на чесън за дълго време, изложен на влага, което омекотява вкуса му, прави го по-малко тежък за стомаха. Той също така помага за регулиране на холестерола и е богат на незаменими аминокиселини. За да го опитате, ето рецептата за пържене на бими с тиква и черен чесън.

Чушката

Това е класика и допълва солта, така че ако има такава в чинията ви, ще ви трябва по-малко от втората, което вече е предимство. Освен това пиперин присъства в пипера помага за поддържане на телесната температура, намалява апетита и увеличава метаболизма. Тук ви даваме няколко трика, за да извлечете повече от пипера, а тук и вкусна рецепта за сьомга с пипер.

Сподели Кажете сбогом на сосовете и здравей на подправките: здравословната алтернатива на аромата на вашите ястия