тегло

МАДРИД, 24 май. (EUROPA ПРЕС) -

Испански изследователи са разработили нов рейтинг на базата на храни, който е силно свързан с дългосрочен риск от наднормено тегло или затлъстяване в зряла възраст, според ново изследване, представено на Европейския конгрес по затлъстяването (ECO), проведен във Виена, Австрия.

Нивото на профилактика на хранителното затлъстяване (DOPS), което използва мерки за прием на диета, които могат да бъдат получени чрез прости въпросници за честотата на храните, може да помогне на хората да подобрят хранителните си навици и да повишат осведомеността за своите диетични рискове, както и да помогне на лекарите да идентифицират хората в риск да предоставят превантивни съвети преди появата на наднормено тегло или затлъстяване.

В световен мащаб всеки пети смъртен случай се дължи на лоша диета. Нездравословната диета е тясно свързана със сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак. В продължение на десетилетия страните се борят със същия проблем: как да направят хранителните послания по-ефективни и да помогнат на хората да се хранят по-добре.

Изследователят Клара Гомес-Доносо и нейните колеги от Университета в Навара създадоха DOPS, базиран на доказателства, и изследваха връзката между резултата и честотата на наднормено тегло/затлъстяване при 11 349 възрастни на средна възраст от кохортата SUN, потенциална динамична кохорта на испански висшисти, които първоначално са имали нормално тегло в началото на обучението.

За да се създаде класирането, приемът на 14 групи храни, за които е доказано, че насърчават или предпазват от затлъстяване, е коригиран в общия енергиен прием. DOPS положително оцени консумацията на зеленчуци, плодове, бобови растения, кисело мляко, ядки, риба и съотношението между растителни и животински протеини; докато червеното месо, преработеното месо, наситените животински мазнини, рафинираните зърнени храни, ултрапреработените храни, подсладените със захар напитки и бирата и спиртните напитки са били отрицателно претеглени.

КОЛКОТО ПО-ВИСОКО, ПО-ЗАЩИТНАТА ДИЕТА

Утвърден въпросник за честотата на храните беше използван за измерване на придържането към DOPS в началото на проучването и отново 10 години по-късно. Придържането към DOPS варира от 14 (несъответствие) до 42 (пълно съответствие). По-високият резултат показва защитна диета, такава с по-висока консумация на предимно растителни храни и по-ниска консумация на диетични компоненти, насърчаващи риска, като червено и преработено месо, ултрапреработени храни и подсладени напитки от захар.

След средно проследяване от 9,3 години, 2153 участници са с наднормено тегло или затлъстяване. Учените установиха, че участниците с най-висока придържане към DOPS (резултат 35 или по-висок) са почти наполовина по-склонни да имат наднормено тегло/затлъстяване, отколкото тези с най-ниска придържане към DOPS (резултат 20 или по-ниски).

Всяко увеличение от четири точки по скалата на DOPS е свързано с 13% по-нисък риск от развитие на наднормено тегло/затлъстяване след коригиране на различни потенциални смущаващи фактори, включително пол, възраст, изходен индекс на телесна маса, фамилна анамнеза за затлъстяване, тютюнопушене, продължителност на съня, и физическа активност.

Професор Мария Бес-Растроло, също от Университета в Навара, заключава: „Надяваме се, че нашият лесен за изпълнение превантивен рейтинг ще се превърне в инструмент за бърза оценка, който да предостави на хората и лекарите полезни хранителни насоки: повишаване на осведомеността относно податливостта на диетата до дългосрочно наддаване на тегло и насърчаване на по-здравословни модели на хранене. Изпълнението на резултата все още не е валидирано в независими кохорти. Бъдещите изследвания ще повишат точността на прогнозите за резултатите при различни популации и групи на възраст ".

Авторите признават, че техните констатации показват различия в наблюденията, а не доказателства за причина и следствие и посочват някои присъщи ограничения на методологията, включително че резултатите се основават на хранителния прием, докладван от участниците и че, въпреки че са извършили многовариантни анализи, приспособяващи се към голямо разнообразие от объркващи, не може да се изключи известна степен на остатъчно объркване. Те също така посочват, че изследването включва предимно възрастни хора от Кавказка, така че обобщаемостта на констатациите за други етнически групи е несигурна.