храна

Със сигурност някога сте си задавали този въпрос. Виждате себе си погълнат от балон с ядливи продукти, предназначени за всяка възможна цел, но знаете, че ние не сме по-здрави от преди 70 години, когато хранителната индустрия едва започваше своя път. И се чудите, Къде мога да купя здравословна храна?

Това е един от въпросите, които ми зададоха, когато пуснах проучването пред читателите си през юни, така че ще отговоря, защото виждам, че се интересувате. И истината е, че след като започнах да пиша отговора си, разбрах, че имам много да разкажа тук.

Но за начало искам да посоча въпрос, който привлича вниманието ми: Не искам да идентифицирате устойчивия начин на живот със зелени смутита и екзотични семена. Това е нещо, което вече съм коментирал по някакъв повод и което казвам на глас, когато мога. Коментирам го, защото воденето на почтен живот с планетата няма много общо с него, въпреки че снимката е много приятна в социалните мрежи (и, ако ме побързате, тези шейкове не са строго свързани със здравословния живот, ако не ги прави добре, но това е друг въпрос). В този блог и в тази статия няма да намерите информация за това.

тази статия това не е ръководство за магазини, където можете да си купите здравословна храна. Или да, в зависимост от това как гледате на него. Когато прочетете цялата статия, може да сте намерили ръководство за магазините къде да го направите, въпреки че ще видите, че няма да споменавам конкретна.

Това, което ще намерите, е по-широк отговор на въпроса и ще видим какво е здравословна храна за вас и за планетата и кои са най-добрите места за намиране.

За да отговоря на въпроса, който ми беше зададен в проучването, първо трябва да поставим основите на това, което се разбира под „здравословна храна“, защото не е еднакво за всеки един от нас.

Всеки от нас има стандарти за това, което разбираме под здравословно или нездравословно, от тези храни, които ядем без притеснения и тези, без които предпочитаме да се справим. Пример за това е кафето. Някои ще кажат, че не го разбират като здравословна храна и предпочитат да го премахнат от диетата си, докато други може да мислят, че чаша на ден не е проблем.

Това не е дискусия, която искам да разгледам в тази статия. Първо, не съм специалист по хранене; плюс Има определени храни, за които всички знаем, че са здравословни/нездравословни, без никаква дискусия, нали? Ако не беше така, нямаше да започна да отговарям на въпроса. Не знам конкретното намерение на човека, който го е направил, тъй като анкетата е била анонимна, но разбирам къде отиват изстрелите благодарение на факта, че всички знаем горе-долу какво се разбира под „здравословно“.

Всичко, което казвам тук, трябва да го прочетете, знаейки това Имам предвид всичко, което като цяло се разбира от здравословна храна, и винаги в ключа на вашите хранителни стандарти, които са вашите и само вашите.

След като казах всичко това, разбирам, че здравословната храна е тази, от една страна, подхранвайте, давайте живот и помагайте да поддържате здравето си, а не го влошавайте.

Към това определение, което съм написал сам, бих добавил, че това трябва да са храни здравословно и за планетата: че те са сезонни, колкото е възможно по-близо, че не са свръхпаковани и т.н.).

Вижте това разграничение, въпрос на език е, но ми се струва важно. Вярно е, че всеки ден използваме думата „храна“, за да се позоваваме на всичко, което ядем, но е много интересно да се прави разлика между всичко, което е годно за консумация, и това, което всъщност е храна.

Ядливи продукти има много, Хранителната индустрия ни ги предоставя в изобилие, всяка седмица излиза нова, към която са добавили съставка, витамин или минерал, които бихме могли да открием естествено в плодовете и зеленчуците, ако знаехме как да се храним по-добре. Слагам например разтворимо кафе, към което добавят магнезий, или дълбоко замразени очукани продукти. Не че имам мания, споменавам ги само, за да илюстрирам какво имам предвид.
въпреки това, Храните са онези продукти, които освен че са годни за консумация, наистина подхранват, което е качество, което на първите липсва.

За да отговоря на въпроса, който ми зададоха, и говорейки с условията, с които говорим всеки ден, в тази статия говорих и ще говоря за „здравословна храна“ или „здравословно хранене“ неясно, макар и в действителност Винаги имам предвид храната а не друг ядлив продукт.

Преди да се обърна към местата за намиране на здравословна храна, има някои аспекти, които бих искал да обсъдя с вас. Те се отнасят главно до представата, която имаме за това какво е здравословно хранене. И казвам „имидж“ с цялото намерение, защото вярвам, че тези убеждения ни се дават до голяма степен от социалните мрежи, а също и от рекламата, етикетирана (в някои случаи е прекалено разрешителна) и колетите като цяло.

Изображение, образ, всичко е въпрос на образ, но когато говорим за сила понякога изображението не е толкова важно.

Имайте предвид тези съображения, когато искате да ядете здравословни храни.

# 1 - Здравословните храни не са непременно тези, които идват от другата част на света. В други части на планетата има много здравословни храни, не казвам, че не са, но повярвайте ми, във вашата страна има много суперхрани и едва ли трябва да полагате усилия, за да ги намерите. Това, което се случва, е, че те не са станали модерни, няма стотина влиятелни лица, които правят снимки с тях и не е нужно да ги поръчвате в конкретен магазин.

Храните, които идват от другия край на света, са добре, ако искате да ги опитате, но те не трябва да формират основата на вашата диета, независимо колко здравословни са те, защото изместването им ги прави не толкова здрави за планетата. Получавайки информация на специализирани места, ще можете да проверите дали храните, които са най-близо до вас, притежават и великолепни свойства.

# 2 - Пазете се от интересите на хранителната индустрия, която в много случаи иска да ни продава повече продукти, без непременно да е по-добра храна. Тази индустрия се възползва и от липсата на време, което някои хора трябва да пуснат на пазара продукти, които не предлагат нищо ново или по-добро, но вече са „готови за пиене“. Мисля например за кисели млека, които се предлагат с включени плодове и които всъщност нямат толкова плодове, колкото изглежда. Би било много по-добре (и по-евтино), ако ядете нормално кисело мляко и нарязан плод.

# 3 - Имайте предвид, че не всички храни с етикет ECO са здравословни. Може би сте забелязали, че в някои супермаркети има закуски с биологично сертифициране и голямо разнообразие от продукти от всякакъв вид, които са обозначени със съответния етикет.

В тези случаи трябва да различите ... И знам, че това е усилие, но няма друго. Понякога те ще бъдат обработени продукти с по-добри съставки от останалите продукти (например екологично пържен буркан от домати), а в други случаи това ще бъде друг ултрапреработен продукт, който има своя ECO етикет и вече е свършен.

Преди месеци написах статия за всички онези храни, които не са толкова екологични, колкото изглеждат. Там разширявам тази тема и разглеждам други аспекти и това е статия, която допълва това.

Като казах по-горе, започвам със списъка с места, където можете да си купите здравословна храна.

Както можете да видите, има много места за закупуване на здравословна храна. Говорейки за конкретни магазини или марки, ми се струваше, че това може да бъде подвеждащо, защото вече ви казах преди, че има ECO продукти, които не са толкова големи, колкото изглеждат, нито за вас, нито за планетата.

Но купувайки на тези места и следвайки тези препоръки, е повече от вероятно да изберете качествена храна за себе си и за планетата.

Как купувате това, което всички разбираме под „здравословна храна“?

Предпочитате ли местни и сезонни покупки?

Как използвате силата си като потребител, когато купувате това, което ядете?

Относно Ирен Хихон Прието

Ентусиаст по рециклиране и ЕКО. Искам устойчив живот през XXI век. Имам диплома по право-ADE и магистър по международна защита на правата на човека. Чета, пия чай и пиша на този уебсайт.