Това е една от онези лесни рецепти за термомикс, където слагате всички съставки и тя работи за нас? Искате ли да опитате? Между другото, ако обичате да приготвяте домашни конфитюри, не забравяйте да посетите раздела, който имаме в този блог с прекрасни рецепти за конфитюри и консерви.
Можете да го съхранявате в буркани и да ги поставяте на водна баня съхранявайте ги под вакуум и имайте буркани сладко в килера винаги готови за употреба.
Сладко от тиква
Деликатен тиквен мармалад, който е идеален за придружаване на мезета на основата на сирене или за пълнене или най-добрите торти.
- Ирен Аркас
- Испанска кухня
- Тип рецепта: конфитюри
- Калории: 175
- Общо време:
Съставки
- 800 g тиква, без кожа и семена
- 450 г захар (В зависимост от това дали ви харесва повече или по-малко сладка)
- кора 1 голям лимон
- 40 г лимонов сок
- жар 1 портокал
- щипка смляна канела
- 1 ч.л. течна ванилия или прах
- 2 бокала с вода
Подготовка
Поставяме тиквата на парчета в чашата и я смачкваме 4 секунди, скорост 5.
Добавяме останалите съставки и разбъркваме 10 секунди, прогресивна скорост 5-7-10.
График 35 минути, температура на паромата, скорост 1. . Поставяме кошницата на мястото на чашата, за да се изпари и да избегнем пръски.
Нека се затопли за няколко минути и се смила 1 минута, прогресивна скорост 5-7-10. Ако ви харесва с по-рустикална текстура, смачкайте го за 30 секунди, скорост 8.
Еквиваленти на TM21
Източник - Адаптация Хуани де Севиля
Вижте коментари
можете ли да направите половината съставки? 800 грама тиква не знам дали бих могъл да я похарча, преди да се развали.
Никога не съм правила сладко от тиква. Трябва да го опитам. По принцип слагам по-малко захар и повече плодове, обикновено 75-80% плодове и те излизат страхотно.
Исках да ви попитам дали сте се опитвали да правите такива с подсладител вместо захар, така че да са леки. И ако можете да ми кажете пропорции.
Благодаря много!
Здравей Mercedes, можеш да намалиш малко количеството захар, ако искаш до своя дял от 75-80%, което също ще изглежда страхотно. Да, някога съм правил с течен подсладител и си спомням, че спазвах инструкциите на производителя, които направиха еквивалент между супени лъжици захар и капки подсладител. Добавих 75% от количеството с течен подсладител и 25% използвах мед. Много богат също и лек!:)
Здравей Ирен, вчера опитахме тази рецепта и тя беше грандиозна! Партньорът ми не беше много уверен в това сладко от тиква и в крайна сметка го хареса, 10! Поздравления и благодарности за публикуването му:)
Колко добре Соня! Същото се случи и в къщата ми. направиха смешно лице, но после не можаха да спрат да го ядат. Благодаря, че ни пишете!:)
Здравейте, бихте ли могли да го направите с кафява захар? И ако да, колко би било? Благодаря
Бели.
Правя конфитюрите с кафява захар и тя също излиза много добре. Единственото нещо, което цветът на сладкото излиза по-тъмен. И ако искате можете да намалите количеството захар, като добавите жълта ябълка.
Сложих 800 гр тиква + 200 гр ябълка + 230гр кафява захар. И излезе много хубаво и сладко.
Здравей Ирен
Бих искал да направя тази рецепта, която да дам на няколко приятели, бихте ли ми казали колко консерви излизат горе-долу с тези съставки?
Всичко най-хубаво
Здравей, Ирен, с тези количества идват кутии от около 200 г всяка. Но хубавото е, че трае дълго време, затова препоръчвам, когато го завършите, да го направите на водна баня и да го държите в хладилника. Ще продължи няколко месеца:) Благодаря, че ни пишете!
Моята майка! Просто го направих и не устоях да го опитам!
Е в порок!
Благодаря ви за рецептата!
Опитах рецепти от други блогове, за да направя това сладко, а вашето е най-доброто, дори и да се различавам малко, защото сложих килограм плодове и 200 грама кафява захар, много богато, благодаря.
Благодаря Evam ! Истината е, че го приготвяме много през есента и по този начин вече имаме подготвени лодки за цялата година. Придружен от сирене или с препечен хляб е. много вкусен !:) Благодаря ви, че ни следвате!