Какво просто трябва да правите задръствания с Thermomix!.
Откакто го имам, рядко купувам сладко, единствените случаи бяха спешно да се направи торта.
Вече споменах, че с дъщерите ми обичаме да закусваме прясно препечен хляб с масло и домашно сладко, с изключение на малката ми дъщеря, която го приема с необработен зехтин. Това сладко е едно от обичайните по време на сезон праскови и обикновено го опаковам с вакуум, за да мога да го имам през цялата година.
С тези суми те си тръгват две буркани конфитюр.
Сладко от праскови
Кой може да устои на домашно сладко?
- Елена Калдерон
- Тип рецепта: конфитюри
- Порции: 2 буркана
- Време за готвене: 31M
- Общо време: 31M
Съставки
- 500 г праскови, белени и обезкостени.
- 400 г захар
- сокът от 1/2 лимон
Подготовка
Добавете обелените и обелени на праскови праскови и сока от 1/2 лимон в чашата. Смачкваме по време 10 секунди, при скорост 6. Спускаме останките, които са останали по стените и върху капака, към остриетата (ако искаме да е по-смачкан, програмираме още няколко секунди, със същата скорост.
Добавяме захарта и програмираме 30 минути, температура и скорост на варомата 2. Ако видим, че е много течен, програмираме още 5 минути при същата температура и скорост. Имайте предвид, че при охлаждане ще се уплътни доста.
Слагаме в стъклени буркани и оставяме да се охлади напълно, преди да го приберем в хладилника.
Ако искаме да ни издържат няколко месеца в килера, докато слагаме сладкото в бурканите, затваряме ги и ги варим в тенджера с вода, която ги покрива, за 15 минути . Оставете ги да се охладят напълно (по-добре от един ден до следващия). След това време ги обръщаме и те са готови за спестяване.
Еквиваленти с TM21
Вижте коментари
Истината е, че те излизат вкусни и че съм правила само от ягоди и домати с канела.
Сега съм на диета и искам да ги направя с подсладител, приготвяли ли сте ги така?
Целувки и благодаря за рецептите, които качвате всеки ден, обичам ги!
Благодаря! Ще я видя!
Целувки!
Какъв вид праскова използвате? Жълтото, не?
Да, Джеси, това е. Всичко най-хубаво.
Да, за мен е удоволствие да ги приготвям с тази, тази, която обичам, е тази с ягоди
Здравейте, как сте? Те бяха много добри и меки на шоу, опитайте, благодаря.
Благодаря ви много Сандра! Ще го опитам. Всичко най-хубаво.
Благодаря ви много, че споделихте тази рецепта. Изглежда страхотно.
Опитът ми с конфитюри обаче все още не е напълно задоволителен, подуши, подуши! Оказва се, че не мога да намеря желаната точка на дебелината.
Правил съм го само два пъти и череша. Първият беше много течен, затова реших да го оставя по-дълго, а вторият беше като камък, когато се охлади. Но там ги имам и двамата опаковани.
В книгата "Essential" се казва 30 минути-100 градуса скорост 2, като общо правило за всички задръствания, но трябваше да го настроя на температура на варомата, защото в противен случай нямаше да се сгъсти или "па след" (по-късно имам видях, че всички конфитюри, които сте публикували, са с температура на варома) Защото тази книга ни обърква, особено начинаещите.
Истината е, че 30 минути изглежда много малко, защото когато свърши резултатът, който виждам е много течен! Но разбира се, тогава той се сгъстява и когато се охлади няма лекарство. колко трудно!
Сега бих искал да опитам това сладко от праскови, защото го обичам, но ще трябва да си осигуря времето, защото не бих искал да ми се случи същото.
Благодаря много предварително
Благодаря ви много, че ни видяхте, Мария Роза! Обичам тази рецепта и за моя вкус е точно подходяща. Опитайте да ми кажете. Всичко най-хубаво.
Правя го с подсладител и излиза много добре, ако искате да се сгъсти малко добавете половин чаена лъжичка агар агар на прах, изглежда страхотно