Сложих сладко от ягоди точно както го правим у дома.
За тези от вас, които правят ягода или ягодово сладко, следвайки тези стъпки, ви препоръчвам да опитате тази друга версия следващия път. На вкус е по-скоро като ягода (има само супена лъжица лимонов сок, а не целия лимон) и има по-малко захар.
Не спирайте да го опитвате, защото ще ви хареса цвят, текстурата и най-вече вкусът!
сладко от ягоди
Ще видите колко лесно е да направите това вкусно сладко от ягоди, идеално за тостове, торти, десерти ... Само след половин час ще бъде готово, лукс!
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: конфитюри
- Калории: 30
- Време за подготовка: 5M
- Време за готвене: 30M
- Общо време: 35M
Съставки
- 500 g чисти узрели ягоди или ягоди и без зелено стъбло (500 g са от ягоди без стъбло, така че ще трябва да купите повече от половин килограм)
- 200 г бяла захар (можете да замените част с кафява захар, тя също е много добра)
- 1 супена лъжица лимонов сок
Подготовка
С помощта на кошницата измийте и отцедете добре ягодите. Премахваме зелената дръжка.
Поставяме всички съставки в чашата. Покриваме и, без да слагаме бехеровата чаша, поставяме кошницата върху капака. Ние програмираме 30 минути, 100 градуса, скорост 2.
И готово! Можете да го държите в стъклени буркани.
Класове
След тези стъпки резултатът ще бъде конфитюр с вкусни пръски. Но ако у дома не харесвате хапки, можете да смачкате ягодите малко, преди да ги приготвите.
Еквиваленти с TM21
Вижте коментари
Здравей Асцен! Никога не съм правила ягодово сладко, но искам да го направя тази година. Факт е, че в една книга, която имам за приготвяне на конфитюри, те класифицират ягодите като плодове с малко количество пектин и препоръчват да се добави плод с повече пектин като ябълка. Въпросът ми е, че сте имали нормална текстура на сладко или повече течност?
Ариана, трябва да опиташ! Структурата е много добра, поне за моя вкус (в началото, когато е гореща, изглежда малко течна, но дебела при охлаждане). И на вкус. Вкусно е. Опитайте и ми кажете, добре?
Целувка!
Направих го и излиза wenisima, ако ви харесва по-дебел можете да добавите лист неутрален желатин или да му дадете повече време.
Харесва ми малко по-сладко, затова добавих още малко захар, но тръстика, която също излиза много богата, поздрав
Колко добър Дейвид! Няма нищо като адаптиране на рецептите към нашите вкусове. Благодаря за вашия коментар. Всичко най-хубаво!
В крайна сметка реших да го направя, но добавих половин ябълка (с кожата и всичко), за да се сгъсти още малко, без да се налага да концентрира толкова захарта и без да използвам желета (не съм убеден да добавям желе към домашно сладко). Накълцайте ябълката много малка и аз направих всичко останало, следвайки вашите инструкции. Беше грандиозно! както по текстура, така и по вкус. Няма нищо общо със закупеното сладко. Благодаря ви много за рецептата!
Хареса ми сладкото. като всичко, което направих на вашата страница.
Вместо захарта добавих 120 кафява захар и 30 агаве сироп и беше достатъчно сладко.
Въпреки това, все пак любимото ми е сладко от ябълки с канела и ананас на дъщеря ми.
Благодаря
С тези промени изглежда, че ви изглежда страхотно. Между другото, трябва да опитам ананаса!
Благодаря за вашия коментар. Целувки!
Здравейте! Как е сладко? Намирам малко захар.
За моя вкус не се нуждае от повече захар, с 200гр е достатъчно. Разбира се, ягодите или ягодите трябва да са узрели. Сега е идеалният момент да опитате.
Надявам се че го харесваш. Целувки!
И ако направя двойно, ще сложа същото време?
Ако имате килограм ягоди, направете го на две партиди (за да направите втория не е нужно да измивате чашата). Ако ги съберете всички, може да се пръсне твърде много.
Всичко най-хубаво
Беше прекалено течен за мен, въпреки че имаше вкусен вкус и добавих още захар и го оставих по-дълго (синът ми казва, че се отцежда от тостовете.
Здравейте Maribel, ако у дома харесвате много компактни конфитюри, разбирам, че това не ви е по вкуса. Не ми се струва течен, но признавам, че няма текстурата на тези, които продават. Радвам се, че поне хареса вкуса. Целувка!
Ако искате да е по-компактен, добавете лист неутрален желатин след приключване на времето и го смесете 3 минути скорост 1
Опитвам се да приготвя сладко от маракуя, надявам се да е вкусно, но не знам дали маракуята има достатъчно пектин
Здравей Сара,
Не мога да ви кажа защо не съм опитвал да правя сладко от маракуя ... В Италия намирам пектин в супермаркетите, но не знам дали го продават в Испания.
Прегръдка!
Здравейте, аз съм Ана, винаги чета коментарите, защото те много помагат, но сега имам въпрос: ако удвоя съставките, трябва ли да удвоя времето? ?
Здравей Ана:
Ако сложите повече количество, увеличете времето и проверявайте от време на време, за да видите дали има текстурата, която търсите.
Внимавайте с поставянето на твърде много количество, защото то може да прелее от дюзата. Оставям ви тази рецепта за кайсии, където използвам 1 кг плодове, за да проверите дали тя работи за вас: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Прегръдка!
Здравейте, подготвих го, имам заявка, направих го със сумите, може би вместо 500 сложих 600, но той започна да прелива навсякъде и че имах кошницата, както винаги. grrr, какво може да бъде? Благодаря ти.
Здравей Даниела,
Случвало ми се е някога, особено ако съм сложил повече количество. Случва се, когато заври. За следващия път опитайте да зададете 90º и го оставете да се готви още няколко минути.
Прегръдка!