Използвал съм това орехов сос като подправка за прясна паста, но може да се сервира дори с традиционния бял ориз. Той се откроява със своя мек вкус и с това, че е подходящ за диети вегетариански и дори веган, стига да използваме тестени изделия без яйца.
Подобно на пандишпановия кекс онзи ден, днешната рецепта е подходяща за всички, които трябва да контролират своите холестерол. Съдържа само ненаситени мазнини (наричани още добри мазнини), които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Ядков сос за паста
Ореховият сос се прави светкавично и може да се сервира с ориз или паста. Перфектен за вегетарианци, мързеливи и за понижаване на холестерола ни
- Асчен Хименес
- Испанска кухня
- Тип рецепта: сосове
- Калории: 390
- Порции: 4
- Време за готвене: 20M
- Общо време: 20M
Съставки
- 100 г орехи
- 30 г кедрови ядки
- 40 г галета
- 25 г екстра върджин зехтин
- 500 г соево мляко (важно е то да е неподсладено)
- Индийско орехче
- Сол
- Млян пипер (по желание)
- 300 г тестени изделия
Подготовка
Поставете орехите, 20 г кедрови ядки, хляба, олиото и 300 г соево мляко в чашата. Ние програмираме 15 секунди, прогресивна скорост 5-7-8.
Добавете останалата част от соевото мляко (200 г), индийското орехче, солта и чушката. Програмираме отново 10 секунди, прогресивна скорост 8-10.
Загряваме соса си чрез програмиране 5 минути, 100 °, скорост 1.
Пригответе пастата в тенджера, на огъня. Можем да го приготвим и в Thermomix, следвайки стъпките, които обяснихме в публикацията за готвене на паста с Thermomiix.
Смесете пастата със соса, добавете кедровите ядки, които не сме били смачкани и сервирайте.
Украсяваме с ароматна билка (сложих листа от градински чай).
Класове
Отначало макароните може да изглеждат много течни, но след това се сгъстяват благодарение на галетата, която сме сложили.
Еквиваленти с TM21
Източник - Марко Бианки
Вижте коментари
Здравейте!
Искам да опитам този сос, изглежда добре, само един въпрос.
можете да смените соевото мляко с нормално мляко .
Благодаря.
Не съм го пробвал, но също ще изглежда добре. Ще ни кажете ли какво мислите?
Благодаря ти Гема.
Прегръдка!
Разбира се. Веднага след като го опитам, ще ви кажа.
Поздравления.
Колко сос излиза?
Може да се замразява, за да се правят порции
Здравей Пилар,
Дава ви около 300 грама тестени изделия (приблизително за 4 души). Не съм се опитвал да го замразя ... Не мога да ви кажа дали размразяването ще възстанови оригиналната му текстура. Ще е въпрос на правене на теста;)
Прегръдка!
Колко богат. Поканих приятеля си да хапне спагети и сложих този сос отгоре, за да умре. не виждам, че приятелят ми мисли, че съм кухня той, той, той, той. е, че получавам всичко хубаво с термо. Благодаря ти Ascen, каква промяна за макароните . Поздрави
Колко се радвам, Нурия!
Е, малка кухня, да, нали?
Благодаря за вашия коментар.
Прегръдка!
Идеята не е лоша идея, но вкусът на соята силно гаси вкуса на ядките и кедровите ядки, моят гост остави повече от половин чиния. Може би с нормалното мляко би подобрило вкуса повече
Здравей, Серджо,
Както може да се каже, с нормалното мляко вкусът се подобрява. Ще трябва да опитаме;)
Благодаря за вашия коментар.
Прегръдка!
Здравейте, количествата, които поставяте от съставките, не съвпадат с тези, които сте поставили в препарата. Напр. Сложете 30 гр кедрови ядки и 100гр отдолу и от млякото добавете 500гр и 300 отдолу.Какви са правилните количества?
Здравей, Марта,
Както в съставките, така и в препарата вярвам, че се появяват еднакви количества. Това, което се случва, е например, че включваме 500 г мляко в две партиди: първо 300 г, а след това 200. Същото се случва и с кедровите ядки: от 30 г, от които се нуждаем за рецептата, 20 г се смачкват в началото и Още 10 g използваме цели, за декорация. Всичко е обяснено в раздела Подготовка.
Надявам се да съм помогнал.
Прегръдка!
Здравейте.
Този сос е вкусен, не добавям кедрови ядки, защото не ги харесваме много, но добавям няколко ивици пилешки гърди и истината е, че ястието е завършено.
Само съмнение, можете да готвите пастата в същото време, когато загряваме соса?
Здравей Алфонсо,
Добре, че ви харесва! И чудесно, че го персонализирате според вашите предпочитания.
Относно готвенето на пастата ... имате две възможности:
- Гответе го отделно, в тенджера. Ако е прясна паста, ще я приготвите след 2-4 минути, след като водата започне да кипи
- Гответе го в Thermomix. Но в този случай ще бъде, след като приготвите соса, като го запазите в купа.
Предпочитам в тенджерата, защото чрез изчисляване на време печеля минути в кухнята и освен това всичко е точно.
Прегръдка!
РИКВИСИМА. БЛАГОДАРЯ ТИ
GUILLERMO ALFARO
PERU
Не съм вегетарианец и мисля, че ако оставя соса да се сгъсти повече, бих могъл да го използвам за приготвяне на пържоли. Би ли изглеждало добре? .Какво мислиш?
Мисля, че ще са много богати.
Прегръдка!