Абонирайте се за Vitónica
Всички знаем колко е важно да приемаме адекватен баланс на протеини в диетата си и тези данни придобиват още по-голяма значимост в случая на хора, които упражняват мускулни упражнения с известна усърдие.
Ние сме горе-долу ясни кои са протеиновите източници в нашата диета, като в този случай говорим за естествени източници и изключваме добавките, тоест кои храни съдържат високи протеинови стойности, но, Най-добрите протеини са в червените или белите меса?
Разликата между едното и другото
ЧЕРВЕНО МЕСО:
Ако започнем да говорим за червено месо, първото нещо, което ще подчертаем, е, разбира се, неговата протеинова стойност: a висококачествен източник на протеин. Освен това червеното месо се откроява с високото си съдържание на желязо, магнезий и йод, наред с други хранителни вещества.
Храни като говеждо месо също имат високо съдържание на цинк, хранително вещество, което улеснява усвояването и съхраняването на инсулина. Накратко, добра храна за него мускулно развитие.
Засега всички са предимства, въпреки че истината е, че червеното месо също обикновено носи по-висок индекс на мазнини, поради което консумацията му се препоръчва като източник на протеин, но без да се прекалява с него и да се комбинира с други меса.
+Забележка: Трябва да стане ясно, че говорим за постно червено месо, което не бива да бъркаме или обобщаваме с продукти, получени от него, т.е. производен продукт като колбаси не е същото като пържола от червено месо, нито по отношение на качеството на протеините, нито на процента мазнини.
БЯЛО МЕСО:
От друга страна имаме бяло месо, безспорен герой на всякакви диети. Продуктите от птиче месо като пилешко или пуешко се характеризират в допълнение към високата си протеинова стойност, тъй като са източник на желязо и витамини, звездни продукти за мускулна печалба.
Освен това неговата съдържание на мазнини е много по-ниско, Например, пилешките гърди, най-слабата част на животното, ни предлагат 22,2 g протеин и само 6,2 g мазнини (на всеки 100 g продукт), в сравнение с 16 g мазнини, които ни предлага телешко филе.
Както можете да видите, забележителна разлика по отношение на мазнините и калорийния прием между тези два добри източника на животински протеини.
Хранителни данни, които заедно с икономическа разлика съществуващи между двата вида продукти, правят бялото месо провъзгласено за изключителна алтернатива и основен стълб във всички видове диети, и особено в най-хипокалоричните.
Но трябва ли да се придържаме само към този тип източник на протеин?
И така, какво избираме?
Идеалното нещо, което трябва да направите, за да имате добра протеинова диета, е да ядете препоръчителното дневно количество от различни източници, тоест има и други видове храни, освен меса, които ни предлагат добри дози протеини като Морска риба. и е важно да можете да се храните разнообразно и балансирано.
В днешния случай се фокусираме върху месото и, разбира се, пропорцията при избора между двата протеинови източника в много случаи ще се определя от вид диета които следваме или лични калорични нужди.
Обобщавайки, ако това, което търсим, е да получим най-добрия източник на протеини в нашата диета, идеалното би било комбинират протеини с високо качество, което ни предлагат червените меса, като винаги контролираме количеството мазнини, което ще погълнем, като източникът на протеин, който ни предлагат белите меса, като последният се възползва от много по-нисък принос на наситени мазнини.
Сподели Най-добрите протеини в червените или белите меса?