Според Кралската испанска академия (RAE) кефирът е изкуствено ферментирало мляко, което съдържа млечна киселина, алкохол и въглеродна киселина; като комбинация от бактерии в матрица от протеини, липиди и захари.
Кефирът, подобно на киселото мляко, е пробиотична храна, която има ползи за чревната микробиота; като храна, богата на триптофан, магнезий, фосфор, калций, витамин В и К.
Ползите, приписвани на кефира, са: контрол на ситостта и предотвратяване на развитието на наднормено тегло, диабет тип 2 и подобряване и поддържане на здравето на костите и чревната микробиота.
Като се вземат предвид всички тези свойства, е добър съюзник да се включи в ежедневния ни живот и как можем да го направим? Кефирът може да бъде включен в нашите закуски, закуски и/или десерти; консумирайки го самостоятелно или с някакъв акомпанимент (канела, какао, плодове и др.). Консумацията му ще бъде ограничена до млякото, от което зависи, което ще определи калорийния и хранителен прием, които има.
Ето няколко идеи за включване на тази храна в нашата диета:
- Кефирен кекс (Можете да го използвате, сякаш е кисело мляко)
- Кефирен хляб (добавяне на кефир към тестото вместо вода)
- Сладолед с кефир
- Кефир с плодове и зърнени храни
- Смути с кефир и плодове
- Тост с кефир и мед
- Важността на фибрите в нашата диета и как да ги включим
- Кефир, открийте какво е и как да го включите във вашата диета
- Захарта, защо и как да я намалим в нашата диета
- Диетата на щастието как лесно да подобрите настроението си
- Диетата с ананас или как да отслабнете със 7 килограма за 7 дни - Periodista Digital