кисело мляко

Абонирайте се за Vitónica

Всички знаем колко здравословно е за храносмилателната ни система, по-специално за червата, приема на кисело мляко. Свикнали сме да ядем тази храна почти всеки ден, а тя е чревен регулатор високо ефективни.

Въпреки всичко, не всички кисели млека имат еднакви качества. Не трябва да забравяме, че те се получават от ферментирало мляко, в процеса на което различни бактерии кои са тези, които ще действат в храносмилането чрез регенериране на чревната флора, улеснявайки правилното функциониране на храносмилателната система. Въпреки че има и други видове храни, подобни на киселите млека, като например кефир.

Кефирът е храна от кавказки произход, която се прави от гъба който ферментира различни видове храни и ги превръща в други с още по-големи свойства, отколкото ако извършваме конвенционална ферментация. Кефирът може да се направи с вода, чай или мляко. Последното е най-често срещаното и от него се получава вида кремообразно кисело мляко, което е популярно с това име.

Кефирът се получава чрез гъбата, която носи същото име и върху която страда млякото, което страда двойна ферментация, това на самото мляко и което произхожда от гъбичките, което дава уникалността на кефира в сравнение с други кисели млека. Резултатът от ферментацията е течност, надявам се, макар и по-течна от конвенционалното кисело мляко, което ще бъде много ефективно при храносмилането и чревната регулация.

Въпреки че кефирът ще ни осигури други видове предимства. Двойната му ферментация е това, което му дава висока органична стойност, и е, че е хранителен съюзник на тялото, защото значително подобрява функционирането на храносмилателната система чрез оптимизиране на усвояване на храната, с които ще се възползваме максимално от това, което ядем, като постигнем най-доброто представяне на хранителните вещества и ще ускорим процеса на храносмилане.

Подобно на доброто кисело мляко, кефирът регулира чревния транзит, въпреки че неговата ефективност е по-голяма, тъй като е мощен почистващ препарат на организма, който ще ни помогне за елиминирането на отпадъците, които тялото генерира. Той също има важна роля в укрепване на защитните сили на тялото, избягвайки заболяванията, причинени от атаките на бактерии или вируси, които могат да отслабят здравето ни.

В допълнение, кефирът е храна, която има редица лечебни функции, тъй като консумацията му е предназначена за по-ниски нива на холестерол на тялото, освен че се разглежда като превенция срещу някои видове рак като дебелото черво.

Не трябва да забравяме, че кефирът е храна напълно естествено получено от необработено мляко. В допълнение, той има антибактериална сила, по-голяма от останалите млечни продукти, които намираме на пазара, тъй като за неговото приготвяне се използват млека, които не са третирани и към които не е добавен чужд компонент.

Кефирът може да се намери в билкови магазини или във всеки магазин, специализиран в храненето. Но можем да си го направим и сами, ако имаме гъбичките, от които се получава, които можем да открием на същите места.

Споделете кефир, необичайно кисело мляко