23 януари 2020 г. - Йейлски университет
Кетогенна диета, която осигурява 99% от калориите от мазнини и само 1% от въглехидратите, дава краткосрочни ползи за здравето, но отрицателни ефекти след около седмица, установиха изследователи от Йейл в проучване на мишки.
Резултатите предлагат ранни индикации, че кето диетата може за ограничен период от време да подобри човешкото здраве, като намали риска от диабет и възпаление. Те също представляват важна първа стъпка към потенциални клинични изпитвания при хора.
Кето диетата става все по-популярна, тъй като известни личности като Гуинет Полтроу, Леброн Джеймс и Ким Кардашиян я рекламират като режим за отслабване.
В изследването на Йейл, публикувано в изданието на Nature Metabolism от 20 януари, изследователите установи, че положителните и отрицателните ефекти на диетата са свързани с имунни клетки, наречени гама делта Т клетки, защитни тъканни клетки, които намаляват риска от диабет и възпаление.
Кето диета подлъгва тялото да изгаря мазнините, каза водещият автор Вишва Дийп Диксит от Медицинското училище в Йейл. Когато нивото на глюкозата в тялото се понижи поради ниското съдържание на въглехидрати в диетата, тялото действа така, сякаш е в състояние на глад, въпреки че не е и започва да изгаря мазнините вместо въглехидратите. Този процес от своя страна произвежда химикали, наречени кетонни тела като алтернативен източник на гориво. Когато тялото изгаря кетонни тела, защитните от тъкани гама делта Т клетки се разпространяват в тялото.
Това намалява риска от диабет и възпаление и подобрява метаболизма в организма, каза Диксит, професор по сравнителна медицина и имунобиология в Waldemar Von Zedtwitz. След седмица на кето диета, каза той, мишките показват намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление.
Но когато тялото е в този режим на „глад“, изследователите установяват, че съхранението на мазнини също се случва едновременно с разграждането на мазнините. Когато мишките продължават да ядат богата на мазнини и нисковъглехидратна диета повече от седмица, каза Диксит, те консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят и да развият диабет и затлъстяване.
"Те губят гама делта защитните Т клетки в мазнините", каза той.
Все още са необходими дългосрочни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят анекдотичните твърдения за ползите за здравето от кетото.
„Преди да може да се предпише такава диета, е необходимо голямо клинично изпитване при контролирани условия, за да се разбере механизмът, който стои зад метаболитните и имунните ползи или каквато и да е потенциална вреда за хората с наднормено тегло и преди диабет“, каза Диксит.
Има сериозни причини да продължите да изучавате: Според Центровете за контрол на заболяванията приблизително 84 милиона възрастни американци или повече от всеки трети имат преддиабет (повишени нива на кръвната захар), което ги поставя в повишен риск от развитие на диабет тип 2, сърдечни заболявания и инсулт. Повече от 90% от хората с това състояние не знаят, че го имат.
„Затлъстяването и диабет тип 2 са заболявания, свързани с начина на живот“, каза Диксит. „Диетата позволява на хората да контролират“.
С последните открития изследователите сега по-добре разбират механизмите, които действат в организмите, поддържани от кето диетата, и защо диетата може да донесе ползи за здравето за ограничени периоди от време.
"Нашите открития подчертават взаимодействието между метаболизма и имунната система и как тя координира поддържането на здравата тъканна функция", казва Емили Голдбърг, постдокторант по сравнителна медицина, която открива, че кето диетата разширява гама-делта Т клетките при мишки.
Ако идеалната продължителност на диетата с ползи за човешкото здраве е тема за по-нататъшно проучване, каза Диксит, намирането на кето е по-добро в малки дози е добра новина, той каза: „Кой иска да се подложи на диета завинаги?“
Изследването е подкрепено отчасти от безвъзмездни средства от Националните здравни институти.
- Емили Л. Голдбърг, Ирина Щукина, Дженифър Л. Ашер, Святослав Сидоров, Максим Н. Артьомов, Вишва Deep Dixit. Кетогенезата активира метаболитно защитни γδ Т клетки във висцералната мастна тъкан. Природен метаболизъм, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6