Кетогенна закуска за хляб с малко съставки, лесна, бърза за приготвяне и с много ниско съдържание на въглехидрати. Няма да пропуснете да хапнете сандвич.
Кой не обича да закусва от време на време? Това е едно от нещата, които най-много ми липсваха. Има много рецепти за видове кето хляб, но откакто започнах този начин на живот, не мисля, че някога съм виждал такава за кето сандвич хляб. Затова отидох да го пробвам и опитвайки с различни съставки, смеси и количества, мисля, че най-накрая получих доста прилична рецепта.
Също така се прави много бързо, без странни съставки, които не се намират и с много, много ниско съдържание на въглехидрати, тъй като част от обичайния заместител на брашното са пълните с брашно свински кори. Този кетогенен сандвич хляб обаче няма вкус на кора или яйце и не е толкова примамлив, колкото ако има само бадемово брашно. Освен това е доста твърд и може да се яде лесно с ръце, без да се чупи, дори ако има много сос. Препоръчвам ви да опитате тази рецепта! Няма да съжаляваш!
Състав:
40 грама свински кори
40 грама бадемово брашно
1 средно яйце
20 грама сирене моцарела настърган
20 грама намазано сирене
Чаена лъжичка бакпулвер
Щипка чесън на прах
Шипка сол
Ако там, където живеете, не можете да намерите бадемово брашно, можете да го поръчате чрез Amazon:
подготовка:
В кухненски робот или месомелачка ще смиламе свинските кори, докато имат вид на галета. Смесете добре в купа с бадемовото брашно, бакпулвера, солта и чесъна на прах.
В друга купа сложете настърганата моцарела и намазаното сирене и разтопете в микровълновата на интервали от тридесет секунди и разбъркайте добре, докато се образува гладка кашкавална паста. Оставете да се охлади за пет минути.
Когато сместа от сирене се охлади малко, добавете яйцето и разбъркайте добре. След това добавете сухите съставки и разбъркайте всичко отново, тестото е малко течно, така че ще бъде много трудно да работите с ръце. Интегрирайте всички съставки и го оставете да почине в хладилника за 15 минути, така че сиренето да се охлади напълно и брашното да поеме влагата.
Време за печене
Сега е време да направим калъп, направих го с алуминиево фолио. Просто изрежете голямо парче и го сгънете няколко пъти, докато получите лента с височина около три пръста, след това сложете краищата заедно и му придайте овалната форма на снимката.
Мухъл от алуминиево фолио
Намажете вътрешността на алуминиевото фолио малко с масло или масло, аз не го направих и когато го махнах, хлябът се развали малко.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий за десет минути, междувременно върху плоска тава поставете хартия за печене, алуминиевото фолио отгоре и изсипете кетогенната смес за сандвич хляб, която имахме в хладилника, във формата. Поставете във фурната за двадесет минути. След двадесет минути трябва да е малко златист отвън, набодете центъра с клечка за зъби, ако излезе чист, ще е вече. Ако не, оставете го още 5 минути и проверете, докато свърши. Както винаги казвам, всяка фурна е свят, не спирайте да гледате хляба!
Сандвич хляб
Когато хлябът е готов, оставете го да се охлади върху решетка или върху абсорбираща хартия, преди да го разрежете наполовина, за да не се счупи. Преди да го напълните, можете да сложите малко масло в тиган и да препечете всяка филийка малко като мен, така че ще бъде хрупкава и топла.
Напълних го с две филета от иберийската тайна, две филийки домат, домашна майонеза и сирене. Удивително.