Изследване с мишки показва, че кето диетата е здравословна, ако се прави в продължение на една седмица, толкова по-дълго има отрицателни ефекти

Йоланда Васкес Мазариего

7 февруари 2020 г. (16:45 ч. CET)

кето диетата

Кетогенна диета да, но за кратки периоди

Кетогенната диета работи най-добре в малки дози, това е, което проучване върху мишки, проведено от изследователи от Йейлския университет, е установило, че известната „кето“ или „кето“ диета е полезна за здравето, ако се прави през кратък период време, но започва да има отрицателни ефекти, когато диетата се поддържа за дълъг период от време.

Кетогенната диета е модната диета за отслабване, особено мазнини. Знаменитости и спортисти като Леброн Джеймс, Хейл Бери, Хю Джакман, Адриана Лима, Дженифър Лопес и др. Те го следват и коментират предимствата му да има енергия при тренировки, отслабване и поддържане на мускулна маса.

Истинската кетогенна диета е много ограничителна диета, при която 99% от дневните калории идват от мазнини и протеини, а само 1% идват от въглехидрати. Тя ви позволява да ядете храни, много богати на „здравословни“ мазнини като авокадо, зехтин, кокосово масло, какао, мазна риба и др. но също така ви позволява да ядете храни, богати на не толкова здравословни мазнини като бекон, червено месо, колбаси и т.н.

Що се отнася до ползите за здравето, изглежда, че кетогенната диета помага да се контролират нивата на кръвната захар и да се намали възпалението, но това проучване отива по-далеч и разглежда краткосрочните и дългосрочните ефекти върху здравето на кетогенната диета.

Кетогенната диета осигурява 99% от калориите от мазнини и само 1% от въглехидратите.

Изследователи от Йейлския университет са установили, че кето диетата може да подобри здравето, ако се спазва за ограничени периоди от време, една седмица почивка, което води до намален риск от диабет и възпаление. Но ако се съхранява повече от седмица, мишките развиват диабет и затлъстяване, тъй като консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят.

В изследването на Йейл, публикувано в Nature Metabolism, изследователите установяват, че положителните и отрицателните ефекти на диетата са свързани с имунни клетки, наречени Т, γ, δ (гама и делта) клетки, защитни тъканни клетки, които намаляват риска. Диабет и възпаление.

Кето диета подвежда тялото да изгаря мазнините, когато нивото на въглехидратите в диетата е намалено до минимум, намалява нивото на глюкоза в тялото, сякаш сме в гладна ситуация, дори и да не е реална, тъй като ядем други храни, които ни осигуряват мазнини и протеини.

На кето диетата тялото започва да гори мазнини за енергия вместо въглехидрати. Този процес произвежда кетонни тела, вещество, което се използва като алтернативен източник на глюкоза за гориво.

Когато тялото изгаря кетонни тела, защитните от тъкани гама и делта Т клетки се разпространяват в тялото, намалявайки риска от възпаление и диабет и подобрявайки метаболизма на тялото.

Водещият автор на изследването, Vishwa Deep Dixit от Медицинското училище в Йейл, коментира:

"След една седмица на кето диета, каза той, мишките показват намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление. Но когато тялото е в този режим" глад ", се случва и съхранение на мазнини. Едновременно с разграждането на мазнините. От какво виждали сме, че когато мишките продължават да ядат диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати Повече от седмица, те консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят и развиват диабет и затлъстяване. Те губят защитни гама/делта Т клетки в мазнини ".

Все още са необходими дългосрочни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят тези резултати при мишки и да се проверят ползите за здравето от кето диетата.

Изследователят Dixit коментира:

"Преди да може да се предпише такава кето диета, е необходимо голямо клинично изпитване при контролирани условия, за да се разбере механизмът, който стои зад метаболитните и имунологични ползи или каквато и да е потенциална вреда за хората с наднормено тегло и преддиабет.".

С това изследване механизмите, които се появяват с кето диетата, могат да бъдат по-добре разбрани и защо диетата може да донесе ползи за здравето, ако се спазва за ограничени периоди от време.

Всъщност, за поддръжниците на кетогенната диета тази изследователска работа може да бъде много положителна, тъй като кето диетата е много трудна за спазване поради диетичните ограничения на храни, богати на въглехидрати, които тя изисква.

В края на краищата, ако можете да се възползвате от изгарянето на мазнини и контролирането на нивата на захар и възпаление с една седмица кетогенна диета, кой иска да бъде по-дълго на кето диета?

Източник:

Емили Л. Голдбърг, Ирина Щукина, Дженифър Л. Ашер, Святослав Сидоров, Максим Н. Артьомов, Вишва Deep Dixit. Кетогенезата активира метаболитно защитни γδ Т клетки във висцералната мастна тъкан. Природен метаболизъм, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6