Една от научните новини, които са имали най-голямо въздействие през последните години в областта на храненето, е, че ограничаването на калориите (т.е. яденето малко) удължава живота. Е, "не тръгвай още: има още!".

Доказано е, че ограничението на калориите има положителен ефект върху дълголетието, мозъчната пластичност и възпалителния отговор на организма, което, както вече знаете, е свързано с развитието на множество заболявания и загубата на качество на живот.

Калорично ограничение и дълголетие

От години ограничаването на калориите е свързано с повишено дълголетие при всички видове животни (включително хора).

Още през 30-те години на 20-ти век започват първите експерименти с плъхове. Тестван е и върху мухи и кръгли червеи. И дори в примати .

Две паралелни проучвания, започнати в края на 20-ти век, показват ползите от ограничаването на калориите при маймуните, както в прогнозните стойности на здравните и сърдечно-съдовите показатели, така и в продължителността на живота. Те заеха страниците на престижни списания като Science или Nature и техните снимки обиколиха целия свят.

калориите
Маймуните с ограничение на калориите (вдясно) изглеждаха по-добре от маймуните с безплатна диета (вляво).

Ползите от намаляването на калорийния прием бяха ясни, но изследователите пренебрегнаха нещо основно: видът на диетата, която дават на всяка група. И така, как да разберете дали положителните резултати се дължат на ограничаване на калориите или на факта, че маймуните, които са яли по-малко, са били хранени с естествени храни, а останалите с фураж? (По-добре да го оставите за друга публикация ...).

Може би сте чували за остров Окинава , която стана известна през 2000-те с това, че има едно от най-дълго живеещите популации на планетата.

За да се открие каква тайна се крие зад това „чудотворно дълголетие“, беше разработено наблюдателно проучване, което - както подсказва името му - не се намесва, а само наблюдава конкретна популация, за да направи заключения. В случая с Окинава и нейното дълголетие беше направено заключението, че основният фактор, който удължи продължителността на живота на островитяните сред многото фактори, които бяха взети предвид, беше ограничението на калориите. И оттам дойде диетата на Окинава и тенденцията на нейните последователи да гладуват, за да удължат живота си.

Калорична рестрикция и свободни радикали

Доказано е, че консумацията на по-малко калории намалява генерирането на свободни радикали и подобрява производството на енергия в митохондриите, тези клетъчни лаборатории, които генерират химическа енергия под формата на аденозин трифосфат (АТФ).

Митохондриите играят основна роля в развитието на дегенеративни и възпалителни заболявания като рак. Но също така е забелязано, че благодарение на по-добрата митохондриална функция и контрола върху експресията на генетичен материал има по-ниска честота в развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон при хора, които намаляват приема на калории.

От друга страна, ограничаването на калориите увеличава антиоксидантната защита на организма, тези, които помагат за неутрализирането на страховитите свободни радикали.

Морал: ограничаването на калориите свежда до минимум някои от механизмите, лежащи в основата на развитието на голям брой заболявания.

Калорична рестрикция и мозъчна пластичност

В историята на медицината, ограничаването на калориите е първото ефективно лечение за епилептични припадъци вероятно поради кетоза, предизвикана от гладуване.

Дори днес ограничаването на калориите, особено след кетогенна диета, се е доказало като ефективно при лечението на епилепсия, особено при епилепсия, рефрактерна на медикаментозно лечение.

Освен, че, ограничението на калориите предоставя невропротекция, увеличава производството на нови неврони и позволява на съществуващите невронни мрежи да разширят сферата си на влияние (невропластичност). И това се дължи на производството на така наречения мозъчен невротрофичен фактор (BDNF), растежен фактор, специфичен за нервната система.

Забелязано е, че при експериментални животни с 30% намаляване на приема на калории се постига значително увеличение на BDNF и води до подобряване на паметта. Подобно проучване при възрастни хора е постигнало увеличение на BDNF и значително подобрение на паметта в групата, подложена на калорично ограничение (30% намаляване на приема на калории) в сравнение с групата с безплатна диета.

Калоричното ограничение укрепва мозъка и осигурява по-голяма устойчивост на невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Както заяви д-р Марк Матсон, "Хората с нисък калориен прием имат по-малък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и инсулт.".

Ясно е, че освен колко ядем, това, което ядем, е от съществено значение. Но, както казах, вече говорим за това в блога ... Засега го знаете използване на малки чинии, престой малко гладен или периодично гладуване са полезни трикове, за да ограничите броя на калориите и да живеете по-дълго и по-добре 😉 Смеете ли?