кетогенна

Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения

Няма съмнение относно ролята на въглехидратите (СНО) и липидите при упражнения. И двете хранителни вещества са главно отговорни за осигуряването на енергия за ресинтез на АТФ, които се консумират. Не се поставя под въпрос и резервите, които има един в друг в тялото или местата, където се намират. По този начин резервът на СНО е много нисък в сравнение с този на мазнините, така че представлява около 1% от тях, като местоположението му е предимно в мускулната тъкан.

Въпросът за относителния недостиг на CHO по отношение на GR е не само количествен проблем, но представлява и усложнение при спазване на отговорностите, които тези хранителни вещества могат да имат в зависимост от интензивността на ресинтеза на АТФ. В тази връзка е известно, че скоростта на метаболизма, показана от мастните киселини (FA) при изгаряне, е наполовина по-бърза от тази, която глюкозата може да постигне при максимално метаболитно търсене. И това от своя страна има много високи свързани разходи, тъй като състоянието на мускулите, което налага бърза гликолиза, е свързано с висока ацидоза и в допълнение с голямата вероятност за глюкогенно изпразване. И двете ситуации определено прекратяват мускулната производителност до степен дори да я деактивират в нейната съкратителна функция.

Наскоро диетите с ниски СНО нарастват популярността сред хората, като в момента много публикувани статии се опитват да изяснят някои твърдения относно добродетелите, които би имал този тип диетична стратегия. Що се отнася до последното, общата идея сред обикновените хора, които обикновено посещават аеробни практики, е, че драстичното намаляване или лишаване от CHO в диетата помага да се загубят телесните мазнини. И това е под тази предпоставка, защото има знанието, че всяко намаляване на приноса на CHO в нашата диета стимулира изгарянето на мазнини по значителен начин.

По отношение на горното, повечето от спортистите, които се записват в тези хранителни практики, следват един и същ проект, губейки GR в увеличена форма по време на физическо натоварване, тъй като имащи депресирани глюкогенни резерви поради липса на прием на CHO, той засилва изгарянето на AG от триглицеридите резерви. Въпреки желанията обаче, различни изследователи правят приноси, които вървят в посока, обратна на предвидената. Такъв е случаят с този, документиран от McSwiney и колеги, които твърдят, че физическото представяне и способността за упражнения могат да бъдат ограничени, когато ендогенната CHO е доминиращото гориво и е намалена (McSwiney FT, et al. към тренировки при спортисти за издръжливост. Метаболизъм. 2018).

Една от най-спазваните диети напоследък е така наречената кетогенна (KD), характеризираща се с високо съдържание на мазнини и с много нисък принос на СНО. Тя може да бъде представена с до около 75-80% от енергийния прием, идващ от GR, 15% от протеини (PRO), а останалата част от CHO. Известно е, че след няколко дни драстично намаляване на приема на СНО, но поддържане на изокалорична диета, глюкозните резерви се изчерпват и вече не успяват да поддържат нормално окисление на GR, нещо възможно само чрез оксалоацетат в цикъла на Кребс (Paoli A, Bianco A, Grimaldi КА. Кетогенната диета и спортът: възможен брак? Exerc Sport Sci Rev. 2015).

Един от важните въпроси при анализа на KD е, че те са свързани с въздействие върху баланса на синтеза и протеолизата на мускулния протеин, тъй като това може да бъде негативно регулирано при тези, които практикуват тази хранителна модалност (McDaniel SS, Rensing NR, Thio LL, Yamada KA, Wong M. Кетогенната диета инхибира целта на бозайниците по пътя на рапамицин (mTOR). Епилепсия. 2011).

От особено значение е, че интензивността на упражнението определя използването на субстрата независимо от фактори като диета, способност за изпълнение и продължителност на упражнението. Дотолкова, че е обичайно диети с високо съдържание на мазнини като KD да се предлагат по време на подготвителната фаза, така че да са далеч от състезателния период. И това защото интензивността на упражненията с този тип диета, която благоприятства изгарянето на GR, но по този начин влияе върху скоростта на метаболизма, гарантирана от CHOs, непременно ще бъде нарушена (Zajac P, et al. при офроуд велосипедисти. Хранителни вещества. 2014). И това се основава на знанието, че по време на продължителни усилия с висока интензивност, по-големи от 65-70% VO2max, нормални по време на състезания, CHO представляват основния субстрат на тези нива на търсене (Leckey J, et al. Промяната на наличността на мастни киселини не влошава продължителното, продължително бягане до умора: доказателства за въглехидратна зависимост. J от Appl Physiol. 2016).

В допълнение към гореизложеното, в скорошно проучване на Бърк и колеги, авторите отбелязват, че KD причинява спад в производителността на елитни проходилки, което се доказва чрез въздействие върху икономията на упражненията и намаляване на интензивността на усилията. (Burke LM, et al. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини влошава икономичността на упражненията и отрича ползата от ефективността от интензивното обучение при елитни проходилки. J Physiol. 2017).

Поправяйки документираното досега, може да се види, че KD може да има своите предимства при определени ниски до умерени интензитети (и стига да е изокалоричен!), Но също така представлява неподходяща стратегия за тези специалности или усвоени изисквания за обучение поради високата интензивност и кратка продължителност, които зависят главно от гликолитичната енергийна система.

Хареса ли ви тази публикация в блога? Имаме много повече за вас, получавайте предложения за научни статии от WhatsApp на място. Искам предложения