24.05.2020 - 14:39

кетогенна

Илюстративен. Преди да започнете кетогенна диета, трябва да имате препоръката на лекар. Pixabay.

нас.- Кетогенната (или кето) диета, която сега е на мода, казва, че превръща мазнините в гориво. Но ново, малко проучване казва, че може да промени и огромния набор от микроби, които се намират в червата (микробиома).

Това може да е нещо добро, тъй като тези промени в крайна сметка могат да укрепят имунната система чрез намаляване на възпалението, казват изследователите.

Кетогенната диета, която силно ограничава въглехидратите и набляга на мазнините и протеините, е рекламирана като начин за управление на епилепсия, диабет и разширяване на талията. Но въпреки нарастващата си популярност, той остава противоречив и има много неща, които не са известни за действителното му въздействие върху здравето.

Промени в здравето от кетогенната диета

Новите открития идват от двумесечно проучване, което проследява свързаните с диетата промени в съдържанието на микробиома на 17 мъже с наднормено тегло или затлъстяване, с последващи тестове при мишки.

„Има много работа по кетогенни диети“, отбелязва авторът на изследването Питър Търнбоу, доцент по микробиология и имунология в Калифорнийския университет, Сан Франциско.

Но ние не знаехме много за това как тези диети се различават от другите диети с високо съдържание на мазнини, как точно влияят върху микробите или дали тези промени, предизвикани от диетата, са важни или не.

За да разберат, Търнбоу и колегите му първо назначиха половината мъже на „стандартна“ западна диета от 50 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 35 процента мазнини.

Другата половина започна кетогенна диета, съставена от 5 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 80 процента мазнини. След месец двете групи се размениха.

Анализът на проби от изпражнения разкри, че когато участниците преминат на кетогенна диета, те преживяват „значителни промени“ в нивата на 19 бактериални „семейства“.

След това изследователите извличат микробни проби от червата на кетогенната диетична група и ги вкарват в червата на мишки. Резултатът е намаляване на нивата на критична клетка за борба с инфекцията, което също е известно, че насърчава възпалението при автоимунни заболявания.

След това мишките бяха изложени на възможности за диета с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, със съдържание на мазнини, което се увеличи съответно от 12 на 75 процента и 90 процента. И тези резултати бяха изненадващи на няколко нива, каза Търнбоу.

Първо, нивата на чревните микроби, които се повишават с относително високо съдържание на мазнини, всъщност са намалени с нисковъглехидратната кетогенна диета и обратно.

Това предполага, че микробиомът реагира по различен начин, тъй като хранителните мазнини се повишават до нива, които насърчават кетоните, когато въглехидратите са ограничени.

И докато мишките както на диети с високо съдържание на мазнини, така и на кетогени наддават по-голямо тегло от тези на диета с ниско съдържание на мазнини, тези на кетогенна диета наддават "значително по-малко" тегло.

Другата изненада, отбеляза Търнбоу, беше ролята на така наречените "кетонни тела".

Кетонните тела са вещества, произведени в нашите тела, когато клетките ни нямат достъп до диетични въглехидрати.

Например при спазване на кетогенна диета. Това принуждава тялото да използва запасите от мазнини за енергия, а не за въглехидрати. И учените знаят, че страничен продукт от тази промяна е постоянно увеличаване на производството на кетони.

Но Turnbaugh и колегите му установяват, че при мишките постепенното повишаване на нивата на кетони (произведени от кетогенна диета) е придружено от постепенна промяна в чревния състав.

Кетогенна диета, рисков фактор

И това повдигна въпроса дали нивата на кетони сами, независимо от диетата, променят и състава на червата. Turnbaugh посочи, че по-късно изследване с мишки предполага, че отговорът е да. "Кетонните тела могат директно да повлияят на чревните бактерии, дори при липса на пълноценна диета.".

И все пак Търнбоу предупреди, че „[настоящата инициатива] вероятно ще бъде върхът на айсберга“ по отношение на по-доброто разбиране на сложното взаимодействие между кетогенната диета, кетонните тела, микробиома и риска от заболяване. Проучването е с малък размер и са необходими повече изследвания.

Lona Sandon, която прегледа констатациите, повдигна подобна предпазна мярка. Сандон е асистент по клинично хранене в Югозападния медицински център на Тексаския университет в Далас.

"Изумен съм, че кетогенната диета показа потенциални ефекти върху чревния микробиом, които биха довели до намалено възпаление при мишките", каза Сандън. Той добави, че предишни изследвания всъщност „предполагат, че диетите с високо съдържание на мазнини и протеини са вредни за микробиома и увеличават възпалението“.

Сандон подчерта, че кетогенната диета има и недостатъци. Единият е, че макар да е популярен, защото „помага за контролиране на апетита“, хората трябва да са наясно, че „ранните ползи обикновено намаляват с времето“, каза той. И той предупреди, че пациентите, на които е предписана кетогенна диета за справяне с други медицински проблеми, "често в крайна сметка са с наднормено тегло и с повишени сърдечно-съдови рискови фактори".